Name: Boeuf bourguignon à sa façon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Ingredients: 700g de viande à bourguignon; 3 carottes; 3 pommes de terre; 1 litre d’eau; 1 cuillère à café de fond de rôti; 1 cube de bouillon de boeuf; 1 verre ½ de vin rouge; 1 oignon; 1 barquette de lardons

AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacile

un classique de la cuisine française

Préparation20 minsCuisson1 h 40 minsTemps total2 h

700g de viande à bourguignon

3 carottes

3 pommes de terre

1 litre d’eau

1 cuillère à café de fond de rôti

1 cube de bouillon de boeuf

1 verre ½ de vin rouge

1 oignon

1 barquette de lardons

Couper la viande si les morceaux sont trop gros, l'oignon, les carottes et les pommes de terre Dans une casserole à part faire bouillir 1l d'eau, ajouter un cube de bouillon de boeuf et une cuillère à café de fond de rôti (facultatif) et réserver.

Programmer le mode frire 15minutes, mettre un filet d'huile puis rajouter la viande avec l'oignon et les lardons, quand c'est doré, singer (saupoudrer de farine) la viande, mélanger et ajouter le vin rouge.

Rajouter 25 à 50cl de bouillon préparé à l'avance, ajouter les carottes, les pommes de terre, mélanger.

Mettre en mode « mijoter » pendant 1h30