boeuf bourguignon

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une bonne recette du terroir qui ravira toute la famille

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AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une bonne recette du terroir qui ravira toute la famille

Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson3 h 50 minsTemps total4 h 15 mins
 1kg de viande à bourguignon...
 1 poignée de poitrine de porc demi sel du boucher
 2 carottes,
 1 oignon,2 gousses d'ail
 1 petit pot de pulpe de tomate
 2 mesures de vin rouge
 2 mesures de bouillon
 1 cuillère à soupe de farine
 Huile d'olive, thym, 1 feuille de laurier sel et poivre
1

Mettre les lardons dans de l'eau et au dessus vos pommes de terre dans le panier vapeur. 3 mesures d'eau, mode cuisson vapeur de 10 à 15 minutes.

2

Réserver.

3

Essuyer tout les morceaux de viandes un par un.

4

Faire frire leslardons, mode frire pendant 5 minutes.

5

Faire revenir la viande pendant 5minutes.

6

Couper les carottes et l’oignon, les dorer une fois la viande terminée.

7

Ajouter la viande et les lardons fariner le tout et mélanger.

8
9

Ensuite mettre en mode four 160 degrés, 2 fois 5 minutes puis arrêter lacuisson.

10

Prépare le vin, le bouillon, la pulpe de tomate, le thym et l'ail, puis verser le tout dans le bol cuiseur.

11

Changer de mode de cuisson. Mode mijoté pendant 3 heures.

12

Remuer 1 fois toute les heures.

13
14

Le lendemain Ajouter les pommes de terre Réchauffer 1 heure en mode four à 160 degrés ou 1 heure en mode mijoter.

une bonne recette du terroir qui ravira toute la famille

Ingrédients

 1kg de viande à bourguignon...
 1 poignée de poitrine de porc demi sel du boucher
 2 carottes,
 1 oignon,2 gousses d'ail
 1 petit pot de pulpe de tomate
 2 mesures de vin rouge
 2 mesures de bouillon
 1 cuillère à soupe de farine
 Huile d'olive, thym, 1 feuille de laurier sel et poivre

Instructions

1

Mettre les lardons dans de l'eau et au dessus vos pommes de terre dans le panier vapeur. 3 mesures d'eau, mode cuisson vapeur de 10 à 15 minutes.

2

Réserver.

3

Essuyer tout les morceaux de viandes un par un.

4

Faire frire leslardons, mode frire pendant 5 minutes.

5

Faire revenir la viande pendant 5minutes.

6

Couper les carottes et l’oignon, les dorer une fois la viande terminée.

7

Ajouter la viande et les lardons fariner le tout et mélanger.

8
9

Ensuite mettre en mode four 160 degrés, 2 fois 5 minutes puis arrêter lacuisson.

10

Prépare le vin, le bouillon, la pulpe de tomate, le thym et l'ail, puis verser le tout dans le bol cuiseur.

11

Changer de mode de cuisson. Mode mijoté pendant 3 heures.

12

Remuer 1 fois toute les heures.

13
14

Le lendemain Ajouter les pommes de terre Réchauffer 1 heure en mode four à 160 degrés ou 1 heure en mode mijoter.

boeuf bourguignon

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