Carbonnades de porc à la mexicaine

AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une très bonne recette qui nous fera voyager

Préparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins
800 gr de rôti de porc coupé en dés,
150 gr de lardons fumés
4 carottes coupées en rondelles,
2 oignons émincés
1 boite de haricots blancs à la tomate,
50gr de concentré de tomates
2 dl de vin rouge,
1 c à s de crème épaisse
1 branche de thym,
1 feuille de laurier,
2 c à s d’huile d’olive
Sel, poivre,
1 c à c de paprika et 1 pincée de piment de Cayenne
1

Faire chauffer l’huile dans la cuve, ajouter les morceaux de viande et laisser colorer

2

Ajouter les lardons et les oignons, mélanger, ajouter le thym et le laurier

3

Verser le vin rouge, un peu de sucre si vous désirer couper l’acidité et laissez cuire 20 minutes mode mijoter

4

Verser les rondelles de carottes et le concentré de tomate

5

Epicer de sel, poivre, paprika et piment de Cayenne

6

Faire encore mijoter pendant 20 minutes

7

Juste avant de servir, verser la crème et un peu de persil haché pour la décoration

Ingrédients

800 gr de rôti de porc coupé en dés,
150 gr de lardons fumés
4 carottes coupées en rondelles,
2 oignons émincés
1 boite de haricots blancs à la tomate,
50gr de concentré de tomates
2 dl de vin rouge,
1 c à s de crème épaisse
1 branche de thym,
1 feuille de laurier,
2 c à s d’huile d’olive
Sel, poivre,
1 c à c de paprika et 1 pincée de piment de Cayenne

Instructions

1

Faire chauffer l’huile dans la cuve, ajouter les morceaux de viande et laisser colorer

2

Ajouter les lardons et les oignons, mélanger, ajouter le thym et le laurier

3

Verser le vin rouge, un peu de sucre si vous désirer couper l’acidité et laissez cuire 20 minutes mode mijoter

4

Verser les rondelles de carottes et le concentré de tomate

5

Epicer de sel, poivre, paprika et piment de Cayenne

6

Faire encore mijoter pendant 20 minutes

7

Juste avant de servir, verser la crème et un peu de persil haché pour la décoration

Carbonnades de porc à la mexicaine
IngrédientsInstructions
adminmulti

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adminmulti
il y a 6 ans

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