Name: Colombo de porc à la Créole
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 c.à.c. d’huile d’olive;  600 g de filet mignon de porc;  2 oignons;  1 gousse d’ail;  1 kubor;  1 capsule de safran;  3 c.à.c. de piment (doux pour moi);  3 c.à.c. de poudre colombo;  2 c.à.c. de coriandre;  250 g de coulis de tomate;  400 g de pommes de terre;  Sel, poivre

une très bonne recette light

AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacile

une très bonne recette light

Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

2 c.à.c. d’huile d’olive

 600 g de filet mignon de porc

 2 oignons

 1 gousse d’ail

 1 kubor

 1 capsule de safran

 3 c.à.c. de piment (doux pour moi)

 3 c.à.c. de poudre colombo

 2 c.à.c. de coriandre

 250 g de coulis de tomate

 400 g de pommes de terre

 Sel, poivre

Couper le filet mignon en plusieurs tronçons.

Mettre l’huile d’olive dans la cuve, et faire dorer chaque morceau de filet mignon sur le menu "frire".

Ajouter les oignons et l’ail hachés. Saler et poivrer.

Dans un récipient adapter aux micro-ondes, mettre un peu d’eau et le kubor, le temps que celui-ci se dissout.

Arroser la viande avec le bouillon, puis ajoutez le safran.

Ajouter le piment et le colombo. Mettre le coulis de tomate.

Peler vos pommes de terre, puis ajouter-les à la préparation.

Faire "mijoter" pendant 30 à 40 minutes.

Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un coteau.

Avant de servir, parsemer de coriandre ciselée.

Ingrédients