une très bonne recette d'encornet simple à réaliser
une très bonne recette d'encornet simple à réaliser
Hacher l’oignon et l’ail
Faire revenir dans l’huile et le cognac, l’ail et l’oignon en mode frire,
pendant quelques minutes
Passer en mode « mijoter » et ajouter les encornets, la pulpe de tomate, le fumet de poisson, le piment d’Espelette, sel et poivre, pendant 30 min.
Délayer la maîzena à la crème,ajouter ce mélange aux encornets.
Faire cuire encore 10 min toujours en mode « mijoter ».
servir avec des pommes de terre ou du riz
Hacher l’oignon et l’ail
Faire revenir dans l’huile et le cognac, l’ail et l’oignon en mode frire,
pendant quelques minutes
Passer en mode « mijoter » et ajouter les encornets, la pulpe de tomate, le fumet de poisson, le piment d’Espelette, sel et poivre, pendant 30 min.
Délayer la maîzena à la crème,ajouter ce mélange aux encornets.
Faire cuire encore 10 min toujours en mode « mijoter ».