Filet mignon à la sichuanaise

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une très bonne recette complète

AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une très bonne recette complète

Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h
  1,4 kg de filet mignon
  200 g de blancs de poireaux
  2 poivrons verts
  2 poivrons rouges
  2 oignons
  5 gousses d'ail
  8 cuillères à soupe de sauce soja
  4 cuillères à soupe de vin blanc
  1 cuillère à café de sucre en poudre
  1/2 tablette de bouillon de volaille
  gingembre en poudre
  huile d'olive
 sel, poivre
1

Couper la viande en petits cubes et la faire revenir dans le multicuiseur avec de l'huile d'olive, la laisser dorer en mode frire.

2

Pendant que la viande cuit, préparer les légumes, ouvrir les poivrons pour enlever pépins et filaments, et les rincer. Peler l'oignon et l'ail. Laver les blancs de poireaux.

3

Hacher finement l'ail, et émincer les autres légumes.

4

Quand la viande est cuite, l'enlever de la cuve, et faire revenir environ 10 minutes les légumes en mode frire en remuant sans arrêt. (le mieux est de

5

le faire en plusieurs fois afin qu'ils soient bien saisis)

6

Verser la sauce soja, le vin blanc, le sucre en poudre, le gingembre, le bouillon cube, 6 cuillères à soupe d'eau chaude, le sel et le poivre, puis

7

enfin la viande.

8

Mélanger avec soin. Couvrir et laisser cuire encore 15 bonnes minutes.

9

Accompagner ce plat de riz ou de petits pois

Ingrédients

  1,4 kg de filet mignon
  200 g de blancs de poireaux
  2 poivrons verts
  2 poivrons rouges
  2 oignons
  5 gousses d'ail
  8 cuillères à soupe de sauce soja
  4 cuillères à soupe de vin blanc
  1 cuillère à café de sucre en poudre
  1/2 tablette de bouillon de volaille
  gingembre en poudre
  huile d'olive
 sel, poivre

Instructions

1

Couper la viande en petits cubes et la faire revenir dans le multicuiseur avec de l'huile d'olive, la laisser dorer en mode frire.

2

Pendant que la viande cuit, préparer les légumes, ouvrir les poivrons pour enlever pépins et filaments, et les rincer. Peler l'oignon et l'ail. Laver les blancs de poireaux.

3

Hacher finement l'ail, et émincer les autres légumes.

4

Quand la viande est cuite, l'enlever de la cuve, et faire revenir environ 10 minutes les légumes en mode frire en remuant sans arrêt. (le mieux est de

5

le faire en plusieurs fois afin qu'ils soient bien saisis)

6

Verser la sauce soja, le vin blanc, le sucre en poudre, le gingembre, le bouillon cube, 6 cuillères à soupe d'eau chaude, le sel et le poivre, puis

7

enfin la viande.

8

Mélanger avec soin. Couvrir et laisser cuire encore 15 bonnes minutes.

9

Accompagner ce plat de riz ou de petits pois

Filet mignon à la sichuanaise

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