- 1
Couper le filet mignon en tranches régulières.
- 2
Faire chauffer l’huile dans une petite cocotte. Y faire revenir le gingembre pelé et haché puis les tranches de filet mignon pendant 2 minutes.
- 3
Multicuiseur Philips : mode « frire », même temps de cuisson.
- 4
Ajouter le miel, le poivre de Sichuan, le 4 épices, la sauce soja et l’eau.
- 5
Mélanger.
- 6
Couvrir, baisse le feu au maximum et laisser cuire pendant 20 minutes.
- 7
Pensez à mélanger de temps en temps.
- 8
Multicuiseur Philips : arrêter le mode « frire », passer en mode « mijoter » pour 20 minutes de cuisson.
- 9
En fin de cuisson, soulever le couvercle. Augmenter le feu pour faire caraméliser la sauce pendant 2 minutes. Poivrer, saler si besoin (mais avec la sauce soja ce n’est pas nécessaire).
- 10
Multicuiseur Philips : mode « frire »
- 11
Servir avec l’accompagnement de votre choix.
