Kebab de poulet

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une très bonne recette comme au restaurant à préparer la veille

AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une très bonne recette comme au restaurant à préparer la veille

Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson40 minsTemps total1 h
 La sauce mauresque (marinade)
 5 gousses d’ail
 60 g de moutarde
 3 cuillères à soupe de sauce tomate (environ 70g)
 1cuillère à café de sel
 2 cuillères à soupe d’origan déshydraté
 20 g de jus de citron (1/2citron)
 50 g d’huile d’olive extra vierge
 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (10g)
 1 pincée de poivre noir moulu
 Le kebab
 2 escalopes de poulet (voir 600g)
 8 pains pita
 200g de laitue iceberg
 2 tomates
1

Préparer la marinade, hacher l’ail et mélanger tous les ingrédients ensembles.

2

Couper la viande en lanières et la faire mariner minimum 24 h dans la sauce mauresque, sans oublier de remuer de temps en temps.

3

Faire cuire en mode « mijoter » 15 min.

4

La viande est prête, il ne vous reste plus qu’a garnir les pains pita et ajouter les tomates et la salade et ajouter une sauce blanche ou selon votre goût.

Ingrédients

 La sauce mauresque (marinade)
 5 gousses d’ail
 60 g de moutarde
 3 cuillères à soupe de sauce tomate (environ 70g)
 1cuillère à café de sel
 2 cuillères à soupe d’origan déshydraté
 20 g de jus de citron (1/2citron)
 50 g d’huile d’olive extra vierge
 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (10g)
 1 pincée de poivre noir moulu
 Le kebab
 2 escalopes de poulet (voir 600g)
 8 pains pita
 200g de laitue iceberg
 2 tomates

Instructions

1

Préparer la marinade, hacher l’ail et mélanger tous les ingrédients ensembles.

2

Couper la viande en lanières et la faire mariner minimum 24 h dans la sauce mauresque, sans oublier de remuer de temps en temps.

3

Faire cuire en mode « mijoter » 15 min.

4

La viande est prête, il ne vous reste plus qu’a garnir les pains pita et ajouter les tomates et la salade et ajouter une sauce blanche ou selon votre goût.

Kebab de poulet

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