- 1
- 2
Faire fondre le beurre dans le multicuiseur avec l'huile mode wok.
- 3
Faire revenir les lardons et les retirer avec une cuillère après que leur graisse ait bien fondu, puis remplacer par les échalotes et le lapin.
- 4
Quand le lapin est bien doré, saupoudrer de farine, saler, poivrer et rajouter le bouillon (dilué dans un bol d'eau).
- 5
Mélanger, puis ajouter le bouquet garni et le vin.
- 6
Laisser mijoter 1h30.
- 7
En cours de cuisson, ajouter un peu d'eau de temps en temps.
- 8
1/2h avant la fin de cuisson, remettre les lardons.
- 9
Lorsque le lapin est cuit, réserver dans un plat chaud (vous pouvez le poser sur une plaque électrique mise au minimum) en retirant le bouquet garni.
- 10
Ajouter la crème à la sauce pour lier, faire réduire quelques minutes et napper le lapin de cette sauce.
- 11
Servir chaud.
