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Minestrone à l’italienne

Portions1 portionPréparation16 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 46 mins

 200 g haricots verts
 2 carottes
 2 pommes de terre moyennes
 2 courgettes
 100g petits pois surgelés, 2 tomates
 2 gousses d'ail écrasé, 2 oignons en rondelles
 1l eau chaude, 1 cube de bouillon de volaille
 2 cas concentré de tomates, 1cac basilic
 Sel, poivre
 200g de petites pates
1

Couper les carottes, pommes de terre, courgettes et tomates en dés (un peu plus gros pour les pommes de terre)

2

Dans 1l d'eau chaude, diluer le cube de bouillon.

3

Mettre 1cuillère à soupe d'huile d'olive et lancer le mode « frire ».

4

Quand l'huile est chaude, mettre les oignons et faire revenir 2 min.

5

Ajouter l'ail et faire revenir 1 min. Ajouter tous les légumes et le litre d'eau avec le cube dilué, mettre le basilic, le concentré de tomates, saler et poivrer. L'eau doit recouvrir les légumes, si besoin en remettre un peu.

6

Mettre en mode mijoter pendant 1h en remuant de temps en temps.

7

Au bout d'une heure, relancer le mode « mijoter »

8

Verser les pates en pluie et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet

9

Servir aussitôt

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personnes