Porc effiloché ou Pulled Pork

AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une très bonne recette qui nécessite énormément de cuisson

Préparation20 minsCuisson10 hTemps total10 h 20 mins
1 rôti d'épaule de porc de 1,8 kg (4 lb), sans os, déficelé
Sel et poivre, au goût
Sauce :
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
22,5 ml (1 1/2 cuillère à table) de sauce Worcestershire
60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre de malt
60 ml (1/4 de tasse) de sucre de canne
30 ml (2 cuillères à table) de mélasse (je n'en avais pas)
5 ml (1 cuillère à thé) de moutarde sèche (facultatif)
15 ml (1 cuillère à table) de sauce soja
1 oignon moyen, haché grossièrement
1 ou 2 gousses d'ail, écrasées
1/4 tasse de whiskey bourbon
1 tube entier de sauce BBQ
1 c. à café rase de poudre de chili
1

Mettre tous les ingrédients sauf la viande dans la cuve de la mijoteuse.

2

Déposer le rôti dans la mijoteuse avec la sauce et le retourner sur toutes les faces afin que la sauce imbibe bien la viande.

3

Couvrir et cuire à chaleur douce pendant environ 10 heures.

4

Effilocher la viande à l'aide dune fourchette.

5

A savoir qu'elle s'effilochera très rapidement dans la cuve de la mijoteuse avec une spatule en bois.

6

Servir en sandwich, ou déguster tel quel avec des pâtes, riz, polenta...

Ingrédients

1 rôti d'épaule de porc de 1,8 kg (4 lb), sans os, déficelé
Sel et poivre, au goût
Sauce :
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
22,5 ml (1 1/2 cuillère à table) de sauce Worcestershire
60 ml (1/4 de tasse) de vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre de malt
60 ml (1/4 de tasse) de sucre de canne
30 ml (2 cuillères à table) de mélasse (je n'en avais pas)
5 ml (1 cuillère à thé) de moutarde sèche (facultatif)
15 ml (1 cuillère à table) de sauce soja
1 oignon moyen, haché grossièrement
1 ou 2 gousses d'ail, écrasées
1/4 tasse de whiskey bourbon
1 tube entier de sauce BBQ
1 c. à café rase de poudre de chili

Instructions

1

Mettre tous les ingrédients sauf la viande dans la cuve de la mijoteuse.

2

Déposer le rôti dans la mijoteuse avec la sauce et le retourner sur toutes les faces afin que la sauce imbibe bien la viande.

3

Couvrir et cuire à chaleur douce pendant environ 10 heures.

4

Effilocher la viande à l'aide dune fourchette.

5

A savoir qu'elle s'effilochera très rapidement dans la cuve de la mijoteuse avec une spatule en bois.

6

Servir en sandwich, ou déguster tel quel avec des pâtes, riz, polenta...

Notes

Porc effiloché ou Pulled Pork
IngrédientsInstructions
adminmulti

Publié par
adminmulti
il y a 7 ans

Articles en liens

  • Riz Thaï et Ailes de Poulet au Air Fryer

    Direction la Thaïlande avec cette recette traditionnelle d'ailes de poulet et de riz frits préparés…

  • Chicken Bites ou Pop Corn de poulet façon KFC au Air Fryer

    Découvrez nos délicieux pop-corn de poulet, une version maison saine et savoureuse de vos bouchées…

  • Poulet Karaage au Air Fryer

    Le poulet karaage (から揚げ en japonais) est un plat japonais très populaire. Le résultat :…