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Pot au feu de poulet

Portions1 portionPréparation25 minsCuisson1 hTemps total1 h 25 mins

Une très bon pot au feu à base de poulet qui change du pot au feu classique

 2 poireaux
 5 pommes de terres
 3 carottes
 1 navet
 400gramme de fillet de poulet
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1) Mettre les légumes coupés dans la cuve assaisonner mettre le bouquet garnis et recouvrir d'eau. Mettre le 12 en 1 en mode vapeur pendant 40 minutes(j'ai mélangé deux fois pendant la cuisson ).

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2) Retirer les légumes pour récupérer le jus j'ai mis un saladier sous la passoir et j'ai laissé comme ça le temps de cuir la viande.

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3) couper les fillets en morceaux assaisoner et faire cuir avec le l'huile d'olive pendant 15 minutes en mode four (pour ma part c'était très bien viande cuite comme il faut et bien tendre au final)

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4) rajouter les légumes avec les 3/4 du jus de cuisson et mettre à mijoter 1h00. (J'ai mélangé à plusieurs reprises pour m'assurer que rien ne colle mais pas de soucis)

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5) ma sauce à la crème : utiliser le jus de cuisson de la crème(dosage au pif pour être honnête) du bouillon de volaille et des herbes de Provences. Faire chauffer sans que ça boue. ajouter éventuellement de la maïzena pour épaisseur la sauce. penser à assaisonner à votre convenance.

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Je serais ravis d'avoir vos avis et surtout vos idées.