Poulet sauté, au miel, pak choi /sésame

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AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une recette un peu sucrée salée

Portions1 portion
Préparation2 h 40 minsCuisson45 minsTemps total3 h 25 mins
 300 g poulet coupé en dés
 30 ml sauce soja
 45 g miel de préférence coulant(ici 35g)
 1 cm gingembre frais râpé
 1 gousse d'ail
 1 c. à s. coriandre finement hachée
 1 oignon
 1 poivron rouge
 150 g pak choï
 1 c. à s. graines de sésame noir
 1 c. à s. huile d'arachide(huile neutre ici)
 1 c. à s. huile de sésame( pas ici)
1

Couper le pak choï en lanières

2

Mélanger le poulet, le miel, le gingembre, la sauce soja, l'ail et la coriandre.

3

Plus vous laisserez mariner longtemps, plus le poulet sera tendre et humide. Au moins 2 à 3 heures.(ici un nuit)

4

Faire dorer en mode «frire" le poulet dans la cuve préalablement tapissé de

5

l'huile d'arachide ou neutre.(réserver la marinade)

6

Une fois doré réserver le poulet

7

Faire revenir le poivron et l'oignon jusqu’à ce qu'ils soient tendres. en mode mijoter, ajouter le pak choi et le reste de la marinade, laisser cuire quelques minutes puis ajouter la viande, fermer le couvercle et laisser cuire 15 min.

8

Parsemer de gaines de sésames pour le service, accompagnement riz ou boulgour

Ingrédients

 300 g poulet coupé en dés
 30 ml sauce soja
 45 g miel de préférence coulant(ici 35g)
 1 cm gingembre frais râpé
 1 gousse d'ail
 1 c. à s. coriandre finement hachée
 1 oignon
 1 poivron rouge
 150 g pak choï
 1 c. à s. graines de sésame noir
 1 c. à s. huile d'arachide(huile neutre ici)
 1 c. à s. huile de sésame( pas ici)

Instructions

1

Couper le pak choï en lanières

2

Mélanger le poulet, le miel, le gingembre, la sauce soja, l'ail et la coriandre.

3

Plus vous laisserez mariner longtemps, plus le poulet sera tendre et humide. Au moins 2 à 3 heures.(ici un nuit)

4

Faire dorer en mode «frire" le poulet dans la cuve préalablement tapissé de

5

l'huile d'arachide ou neutre.(réserver la marinade)

6

Une fois doré réserver le poulet

7

Faire revenir le poivron et l'oignon jusqu’à ce qu'ils soient tendres. en mode mijoter, ajouter le pak choi et le reste de la marinade, laisser cuire quelques minutes puis ajouter la viande, fermer le couvercle et laisser cuire 15 min.

8

Parsemer de gaines de sésames pour le service, accompagnement riz ou boulgour

Poulet sauté, au miel, pak choi /sésame

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