Options d'impression :

quenelles

Portions1 portionPréparation5 minsCuisson15 minsTemps total20 mins

une très bonne recette simple et rapide à réaliser. une recette de Solène LACENAIRE

 - 1 oignon
 - 4 grosses quenelles fraîches
 - 1 boites (400g) de tomates pelées ou 1 brique de tomate (tomacoulis)
 - 100 g de lardons ou pour plus de goût des lardons de bacon
 - 1 bouquet garni ou herbes de provence
 - huile d'olive
 - champignons (frais ou en boite)
 - 25 cl de vin blanc
 - sel, poivre
1

Peler et couper l'oignon en dés.

2

Dans la cuve (mode wok) faire blondir l'oignon dans l'huile d'olive.

3

Avant qu'il ne soit totalement cuit, y ajouter les lardons et les champignons.

4

Laisser cuire quelques minutes.

5

6

Pendant ce temps, couper les quenelles en rondelles de 2 cm d'épais.

7

8

En mode mijoter, verser dans la casserole, les tomates, le vin blanc, le bouquet garni et les quenelles.

9

Ajuster l'assaisonnement.

10

11

Laisser cuire 15 minutes environ en remuant délicatement de temps en temps.

12

Les quenelles sont cuites lorsqu'elle sont bien gonflées.

13

Servir chaud, peut être accompagné de Riz, de pâtes.

Valeurs nutritionnelles

Part 4 personnes