Risotto au saumon

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AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

un risotto pour nous faire voyager en italie, une recette qui émerveillera toute la famille. Crédit photo Solène Lacenaire.

Portions1 portion
Préparation20 minsCuisson35 minsTemps total55 mins
 900 ml d'eau
 250 g de riz Arborio (riz à risotto)
 1 c.à café d'huile d'olive
 1 oignon
 1 bouillon de volaille
 1 petite boite de pois carottes
 1/2 poireau éminçé.
 2 pavés de saumon (si possible congelés)
 1/2 mesure de vin blanc
1

* Découper le saumon encore congelé (pour éviter qu'il ne s'émiette en cuisson) en gros dés, émincer le demi poireau et l'oignon. Egoutter les pois/carottes.

2

* Programmer le mode Risotto 20 minutes, mettre l'eau dans la cuve et la bouillon, mélanger pour le diluer, puis ajouter tous les ingrédients. Cuire à couvercle fermé.

3

* Au bout de 20 minutes de cuisson, laisser le risotto dans l'appareil éteint pendant 5 minutes, à couvercle ouvert, pour faire réduire l'eau restante.

4

Servir avec une salade.

Ingrédients

 900 ml d'eau
 250 g de riz Arborio (riz à risotto)
 1 c.à café d'huile d'olive
 1 oignon
 1 bouillon de volaille
 1 petite boite de pois carottes
 1/2 poireau éminçé.
 2 pavés de saumon (si possible congelés)
 1/2 mesure de vin blanc

Instructions

1

* Découper le saumon encore congelé (pour éviter qu'il ne s'émiette en cuisson) en gros dés, émincer le demi poireau et l'oignon. Egoutter les pois/carottes.

2

* Programmer le mode Risotto 20 minutes, mettre l'eau dans la cuve et la bouillon, mélanger pour le diluer, puis ajouter tous les ingrédients. Cuire à couvercle fermé.

3

* Au bout de 20 minutes de cuisson, laisser le risotto dans l'appareil éteint pendant 5 minutes, à couvercle ouvert, pour faire réduire l'eau restante.

4

Servir avec une salade.

Risotto au saumon

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