Risotto Chorizo Blancs de Poulet

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AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une très bonne recette de risotto pleine de saveur

Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins
 Pour la 1ère partie :
 3 verres de riz
 Huile d'olive
 Beurre
 2 verres de vin blanc
 Parmesan
 1 oignon ou plus suivant les goûts
 1 l de bouillon de volaille
 Pour la 2ème partie :
 1 oignon
 Huile d'olive
 2 blancs de poulet en dés
 1 chorizo (fort ou non suivant les goûts)
 1 poivron rouge
 1 poivron vert
 1 poivron jaune
 2 poignées de petits pois
1

Hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre et l'huile.

2

Y verser ensuite le riz. Quand celui-ci est translucide, ajouter le vin blanc.

3

Quand il s'est évaporé, verser louche par louche le bouillon préalablement chauffé. Ajouter une noix de beurre et du parmesan. Remuer et garder au chaud.

4

Faire revenir des lamelles d'oignon dans l'huile d'olive, et y ajouter le poulet, le chorizo en tranche, les poivrons coupés en petits dés et les petits pois.

5

Laisser cuire 10 min environ et lorsque tout est bien doré, ajouter au risotto et mélanger. Le tout avec le mode risotto

Ingrédients

 Pour la 1ère partie :
 3 verres de riz
 Huile d'olive
 Beurre
 2 verres de vin blanc
 Parmesan
 1 oignon ou plus suivant les goûts
 1 l de bouillon de volaille
 Pour la 2ème partie :
 1 oignon
 Huile d'olive
 2 blancs de poulet en dés
 1 chorizo (fort ou non suivant les goûts)
 1 poivron rouge
 1 poivron vert
 1 poivron jaune
 2 poignées de petits pois

Instructions

1

Hacher l'oignon, le faire revenir dans le beurre et l'huile.

2

Y verser ensuite le riz. Quand celui-ci est translucide, ajouter le vin blanc.

3

Quand il s'est évaporé, verser louche par louche le bouillon préalablement chauffé. Ajouter une noix de beurre et du parmesan. Remuer et garder au chaud.

4

Faire revenir des lamelles d'oignon dans l'huile d'olive, et y ajouter le poulet, le chorizo en tranche, les poivrons coupés en petits dés et les petits pois.

5

Laisser cuire 10 min environ et lorsque tout est bien doré, ajouter au risotto et mélanger. Le tout avec le mode risotto

Risotto Chorizo Blancs de Poulet

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