Risotto poulet chorizo champignon

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AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

très bon et rapide

Portions1 portion
Préparation15 minsCuisson25 minsTemps total40 mins
 500gr de poulet pour ma part j'ai mis des aiguillettes en dés
 250 g de riz
 250 g de champignons
 100gr de chorizo
 15 cl de vin blanc sec
 2 oignons
 1 cube "bouillon de poule"
 80 g de parmesan
 20 cl de crème fraîche
 Herbes de Provence au choix
1

Couper les escalopes en petits dés et faire fondre le cube de bouillon dans 25 cl d'eau dans une casserole.

2

Pendant ce temps, faire revenir les oignons avec 2 cs d'huile d'olive, fonction frire.

3

Une fois les oignons cuits, ajouter le riz, les champignons et le vin blanc.

4

Bien remuer le tout et laisser cuire sur fonction frire jusqu'à ce que le vin blanc soit absorbé (environ 5 - 10 mns), en remuant de temps en temps.

5

Une fois le vin absorbé, ajouter les dés de poulet, le chorizo coupé finement et les herbes en mouillant peu à peu avec le bouillon.

6

Bien remuer puis passer sur fonction mijoter.

7

Laisser mijoter pendant 15 mn.

8

Mélanger dans un bol la crème fraîche et le parmesan râpé puis l'ajouter à la préparation en remuant bien.

9

Laisser mijoter à nouveau 10 mn et c'est prêt.

Ingrédients

 500gr de poulet pour ma part j'ai mis des aiguillettes en dés
 250 g de riz
 250 g de champignons
 100gr de chorizo
 15 cl de vin blanc sec
 2 oignons
 1 cube "bouillon de poule"
 80 g de parmesan
 20 cl de crème fraîche
 Herbes de Provence au choix

Instructions

1

Couper les escalopes en petits dés et faire fondre le cube de bouillon dans 25 cl d'eau dans une casserole.

2

Pendant ce temps, faire revenir les oignons avec 2 cs d'huile d'olive, fonction frire.

3

Une fois les oignons cuits, ajouter le riz, les champignons et le vin blanc.

4

Bien remuer le tout et laisser cuire sur fonction frire jusqu'à ce que le vin blanc soit absorbé (environ 5 - 10 mns), en remuant de temps en temps.

5

Une fois le vin absorbé, ajouter les dés de poulet, le chorizo coupé finement et les herbes en mouillant peu à peu avec le bouillon.

6

Bien remuer puis passer sur fonction mijoter.

7

Laisser mijoter pendant 15 mn.

8

Mélanger dans un bol la crème fraîche et le parmesan râpé puis l'ajouter à la préparation en remuant bien.

9

Laisser mijoter à nouveau 10 mn et c'est prêt.

Risotto poulet chorizo champignon

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