Salade de pâtes version italienne

Name: Salade de pâtes version italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 250g de pâtes crues (type torti ou tortellini); 200 g de pulpe de tomates en dés (en conserve, 1/2 boîte); 1/2 poivron rouge; 1 gousse d'ail fumé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cube de bouillon de légumes méditerranéens; 250 g de blanc de poulet, 50 g de parmesan en copeaux; 1 cuillère à soupe de gros sel, du basilic

une très bonne salade estivale

AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacile

une très bonne salade estivale

Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins

250g de pâtes crues (type torti ou tortellini)

200 g de pulpe de tomates en dés (en conserve, 1/2 boîte)

1/2 poivron rouge

1 gousse d'ail fumé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cube de bouillon de légumes méditerranéens

250 g de blanc de poulet, 50 g de parmesan en copeaux

1 cuillère à soupe de gros sel, du basilic

Mettre les blancs de poulet dans la cuve et recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon. Mode « mijoter » pendant 20 minutes. Une fois cuits, sortir immédiatement les blancs et les détailler en petits dés.

Réserver

Faire cuire les pâtes dans la cuve rincée en mode bouillir (voir la cuisson à l’oeil) rincer de suite à l’eau froide pour empêcher que les pates collent.

Dans un saladier, ajouter les pates, le poivron en petits dés, Verser les dés de tomates, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, détailler la gousse d'ail en tous petits dés.

Bien mélanger. Ajouter une quantité généreuse de basilic et les dés de poulet. Bien mélanger.

Parsemer des copeaux de parmesan sur chaque assiette.

Ingrédients