Name: tajine d’agneau aux pruneaux et figues
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 oignon émincé; 800 g d'agneau a tajine; 1 cuillère à soupe rase de farine si vous voulez une sauce épaisse; 5 cuillères à soupe d'épices à tajine; 250 g de pruneaux dénoyautés; 10 figues sèches; 1 poignée d'amande; 1 cuillère à soupe de miel; Sel, poivre

AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacile

une très bonne recette qui allie le sucré et le salé et qui ravira les papilles de toute la famille

Préparation10 minsCuisson1 h 20 minsTemps total1 h 30 mins

1 oignon émincé

800 g d'agneau a tajine

1 cuillère à soupe rase de farine si vous voulez une sauce épaisse

5 cuillères à soupe d'épices à tajine

250 g de pruneaux dénoyautés

10 figues sèches

1 poignée d'amande

1 cuillère à soupe de miel

Sel, poivre

En mode wok faire dorer pendant 5 minutes l'oignon émincé puis réserver

Faire dorer la viande 5 minutes, saler, poivrer

Ajouter la farine si vous souhaitez et bien mélanger

Ajouter l'oignon doré et les épices

Recouvrir d'eau

Mettre en mode mijoté pour 1h

Ajouter les pruneaux et figues

Remettre en mode mijoté pour 20 minutes

Pendant ce temps torréfier les amandes dans une poêle et les caraméliser avec le miel

Ajouter les amandes à là tajine et remettre en mode mijoté pendant 5 minutes

Rectifier l'assaisonnement si besoin

Servir avec de la semoule

vous pouvez accompagner de semoule

Ingrédients