Omelette pomme de terre et courgette

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novembre 26, 2017

un très bonne recette

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 55 mins
  • Quantité: 1 personne

Ingredients

1 pomme de terre (environ 90 g)

1 courgette (environ 190 g)

2 oeufs

1 filet d’huile d’olives

1 c.à.s. d’eau

1 c.à.s. de Parmigiano Reggiano (facultatif)

1 pincée de persil

Sel, poivre

Etapes de réalisation

1Battre dans un petit récipient, les oeufs, pour en faire une omelette, ajouter le Parmigiano Reggiano, puis réserver.

2Couper la pomme de terre en cube puis la courgette en rondelles d’un à deux centimètres. Rincez sous l’eau froide.

3Dans la cuve du Multicuiseur, mettre un filet d’huile d’olives, les légumes, le persil, le sel, le poivre puis l’eau. Mélanger.

4Fermez le couvercle et faire "mijoter" pendant 40 minutes.

5Une fois les 40 minutes écoulées, appuyer sur "off", ajouter les oeufs battus

6dans la cuve, sur les légumes, puis mettre pendant 5 minutes sur "frire",

7puis 5 minutes sur "bouillir".

8Dégustez aussitôt.

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