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Pâtes aux scampis et aux asperges

AvatarDe adminmulti      ,

décembre 5, 2017

une très bonne recette, vous pouvez ajouter les pâtes pendant le processus de cuisson pour plus de gout

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 25 mins
  • Quantité: 4 personnes

Etapes de réalisation

1J'ai fait cuire les asperges fonction vapeur durant 20 min.

2J'ai réservé et vider l'eau de la cuve.

3Puis j'ai fais revenir l'oignon dans le beurre, ensuite ajouté le vin et la crème (mode wok/sauté)

4Puis j'ai mis sur mijoter environ 10 minutes.

5J'ai salé et poivré et épaissi avec un peu de maizena express.

6 J'ai ajouté les scampis et les asperges et je les ai laissé 5 minutes en mode "garder chaud" qui s'était enclenché à la fin du mijotage.

7Durant ce temps là, j'ai cuit les pâtes à part dans un casserole, les ai égouttées et ajoutées dans la cuve à la fin pour que la sauce les imprègne bien.

8J'aurais éventuellement pu les cuire dans la sauce, mais mes hommes étaient affamés et j'avais peur de me louper lol

Ingredients

500gr de scampis décortiqués et blanchis,

500gr asperges vertes épluchées et coupées en morceaux,

500g de pâtes,

environ 30g de beurre,

2échalottes ou 1 gros oignon rouge hâché,

250 ml vin blanc demi-sec,

200 ml crème, poivre et sel.

00:00

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