AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacilesucculent
Dans la cuve légèrement huilé, faites dorer les morceaux de poulet position 'frire' jusqu'à ce qu'ils soient dorés (un bon quart d'heure).
Salez et poivrer, saupoudrez le fond de volaille et versez 75 cl d'eau.
Laissez 'mijoter' pendant 45 minutes.
Retirez les morceaux de poulets et faire réduire le jus de cuisson d'un tiers
fonction 'bouillir'
Versez la crème dedans et faire épaissir fonction 'mijoter' environ 10 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement.
Remettez les morceaux de poulet, ajoutez les champignons et l'estragon.
Laissez mijotez encore 10 petites minutes et servez chaud.
Ingrédients
Instructions
Dans la cuve légèrement huilé, faites dorer les morceaux de poulet position 'frire' jusqu'à ce qu'ils soient dorés (un bon quart d'heure).
Salez et poivrer, saupoudrez le fond de volaille et versez 75 cl d'eau.
Laissez 'mijoter' pendant 45 minutes.
Retirez les morceaux de poulets et faire réduire le jus de cuisson d'un tiers
fonction 'bouillir'
Versez la crème dedans et faire épaissir fonction 'mijoter' environ 10 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement.
Remettez les morceaux de poulet, ajoutez les champignons et l'estragon.
Laissez mijotez encore 10 petites minutes et servez chaud.
