Colombo de porc à la Créole

une très bonne recette light

AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une très bonne recette light

Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins
2 c.à.c. d’huile d’olive
 600 g de filet mignon de porc
 2 oignons
 1 gousse d’ail
 1 kubor
 1 capsule de safran
 3 c.à.c. de piment (doux pour moi)
 3 c.à.c. de poudre colombo
 2 c.à.c. de coriandre
 250 g de coulis de tomate
 400 g de pommes de terre
 Sel, poivre
1

Couper le filet mignon en plusieurs tronçons.

2

Mettre l’huile d’olive dans la cuve, et faire dorer chaque morceau de filet mignon sur le menu "frire".

3

Ajouter les oignons et l’ail hachés. Saler et poivrer.

4

Dans un récipient adapter aux micro-ondes, mettre un peu d’eau et le kubor, le temps que celui-ci se dissout.

5

Arroser la viande avec le bouillon, puis ajoutez le safran.

6

Ajouter le piment et le colombo. Mettre le coulis de tomate.

7

Peler vos pommes de terre, puis ajouter-les à la préparation.

8

Faire "mijoter" pendant 30 à 40 minutes.

9

Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un coteau.

10

Avant de servir, parsemer de coriandre ciselée.

Ingrédients

2 c.à.c. d’huile d’olive
 600 g de filet mignon de porc
 2 oignons
 1 gousse d’ail
 1 kubor
 1 capsule de safran
 3 c.à.c. de piment (doux pour moi)
 3 c.à.c. de poudre colombo
 2 c.à.c. de coriandre
 250 g de coulis de tomate
 400 g de pommes de terre
 Sel, poivre

Instructions

1

Couper le filet mignon en plusieurs tronçons.

2

Mettre l’huile d’olive dans la cuve, et faire dorer chaque morceau de filet mignon sur le menu "frire".

3

Ajouter les oignons et l’ail hachés. Saler et poivrer.

4

Dans un récipient adapter aux micro-ondes, mettre un peu d’eau et le kubor, le temps que celui-ci se dissout.

5

Arroser la viande avec le bouillon, puis ajoutez le safran.

6

Ajouter le piment et le colombo. Mettre le coulis de tomate.

7

Peler vos pommes de terre, puis ajouter-les à la préparation.

8

Faire "mijoter" pendant 30 à 40 minutes.

9

Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la pointe d’un coteau.

10

Avant de servir, parsemer de coriandre ciselée.

Notes

Colombo de porc à la Créole
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