Flan de courgette ricotta

AuteuradminmultiCatégorie, DifficultéFacile

une très bonne recette qui servira d'entrée

Préparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins
Pour 8 moules à cupcake :
2 courgettes
2 oeufs
200-250 g de ricotta (=1 pot)
2 cuillères à soupe de farine
2 vaches qui rit (facultatif)
2 gousses d'ail
Sel, poivre, menthe, ciboulette
1

Couper les courgettes épluchées en morceaux et les faire cuire à la vapeur ou au micro-ondes dans un plat filmé.

2

Les faire revenir avec de l'huile d'olive et de l'ail pour évacuer leur eau.

3

Préparer la pâte en mélangeant le reste des ingrédients puis ajouter les courgettes

4

Écraser grossièrement en purée avec une fourchette.

5

Mettre dans des moules à cupcake et les placer dans le panier vapeur.

6

Faire cuire environ 10 minutes à la vapeur.

Ingrédients

Pour 8 moules à cupcake :
2 courgettes
2 oeufs
200-250 g de ricotta (=1 pot)
2 cuillères à soupe de farine
2 vaches qui rit (facultatif)
2 gousses d'ail
Sel, poivre, menthe, ciboulette

Instructions

1

Couper les courgettes épluchées en morceaux et les faire cuire à la vapeur ou au micro-ondes dans un plat filmé.

2

Les faire revenir avec de l'huile d'olive et de l'ail pour évacuer leur eau.

3

Préparer la pâte en mélangeant le reste des ingrédients puis ajouter les courgettes

4

Écraser grossièrement en purée avec une fourchette.

5

Mettre dans des moules à cupcake et les placer dans le panier vapeur.

6

Faire cuire environ 10 minutes à la vapeur.

Notes

Flan de courgette ricotta
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