un classique de la cuisine espagnole
Rincer le riz et l’égoutter
Couper le poulet en petit morceaux
Couper les encornets en petites lamelles
Emincer l’oignon et les poivrons
Crevettes cuites : les mettre à nu
Couper le chorizo en fines rondelles
Sélectionner le mode « Frire »
Dans un filet d’huile d’olive, faire revenir les dés de poulet. Saler et poivrer.
Puis réserver.
Si vous avez choisi des crevettes crues, les faire cuire jusqu’à coloration rose.Puis les réserver.
Faire suer les encornets avec un peu de paprika.Les réserver également.
Faire revenir l’oignon, les poivrons et l’ail pressé.
Ajouter le riz et le faire nacrer (presque translucide)
Incorporer la moitié du bouillon. Bien mélanger
Ajouter le safran, le paprika et les tomates concassées. Bien mélanger.
Ajouter le poulet et les encornetsEt le reste du bouillon
Sélectionner le mode « Riz » (la chenille tourne toujours)
C’est parti pour 30 minutes de cuisson.
Bien mélanger à la 10ème minute
Bien mélanger à la 20ème minute – Rectifier l’assaisonnement (sel, paprika)
Ajouter le chorizo et les crevettes à la 25ème minute
Rincer le riz et l’égoutter
Couper le poulet en petit morceaux
Couper les encornets en petites lamelles
Emincer l’oignon et les poivrons
Crevettes cuites : les mettre à nu
Couper le chorizo en fines rondelles
Sélectionner le mode « Frire »
Dans un filet d’huile d’olive, faire revenir les dés de poulet. Saler et poivrer.
Puis réserver.
Si vous avez choisi des crevettes crues, les faire cuire jusqu’à coloration rose.Puis les réserver.
Faire suer les encornets avec un peu de paprika.Les réserver également.
Faire revenir l’oignon, les poivrons et l’ail pressé.
Ajouter le riz et le faire nacrer (presque translucide)
Incorporer la moitié du bouillon. Bien mélanger
Ajouter le safran, le paprika et les tomates concassées. Bien mélanger.
Ajouter le poulet et les encornetsEt le reste du bouillon
Sélectionner le mode « Riz » (la chenille tourne toujours)
C’est parti pour 30 minutes de cuisson.
Bien mélanger à la 10ème minute
Bien mélanger à la 20ème minute – Rectifier l’assaisonnement (sel, paprika)
Ajouter le chorizo et les crevettes à la 25ème minute