Paella

Publicités
()
AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

un classique de la cuisine espagnole

Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson30 minsTemps total55 mins
 350 g riz (rond ou long selon les goûts)
 2 escalopes de poulet
 200 g de crevettes
 150 g d’anneaux d’encornets
 1/3 de chorizo
 200 g de tomates concassées
 50 cl de bouillon de volaille
 ½ poivron rouge, ½ poivron vert
 1 oignon, 2 petites gousses d’ail
 Huile d’olive, Paprika doux
 1 capsule de safran, Sel, poivre
1

Rincer le riz et l’égoutter

2

Couper le poulet en petit morceaux

3

Couper les encornets en petites lamelles

4

Emincer l’oignon et les poivrons

5

Crevettes cuites : les mettre à nu

6

Couper le chorizo en fines rondelles

7

Sélectionner le mode « Frire »

8

Dans un filet d’huile d’olive, faire revenir les dés de poulet. Saler et poivrer.

9

Puis réserver.

10

Si vous avez choisi des crevettes crues, les faire cuire jusqu’à coloration rose.Puis les réserver.

11

Faire suer les encornets avec un peu de paprika.Les réserver également.

12

Faire revenir l’oignon, les poivrons et l’ail pressé.

13

Ajouter le riz et le faire nacrer (presque translucide)

14

Incorporer la moitié du bouillon. Bien mélanger

15

Ajouter le safran, le paprika et les tomates concassées. Bien mélanger.

16

Ajouter le poulet et les encornetsEt le reste du bouillon

17

Sélectionner le mode « Riz » (la chenille tourne toujours)

18

C’est parti pour 30 minutes de cuisson.

19

Bien mélanger à la 10ème minute

20

Bien mélanger à la 20ème minute – Rectifier l’assaisonnement (sel, paprika)

21

Ajouter le chorizo et les crevettes à la 25ème minute

Ingrédients

 350 g riz (rond ou long selon les goûts)
 2 escalopes de poulet
 200 g de crevettes
 150 g d’anneaux d’encornets
 1/3 de chorizo
 200 g de tomates concassées
 50 cl de bouillon de volaille
 ½ poivron rouge, ½ poivron vert
 1 oignon, 2 petites gousses d’ail
 Huile d’olive, Paprika doux
 1 capsule de safran, Sel, poivre

Instructions

1

Rincer le riz et l’égoutter

2

Couper le poulet en petit morceaux

3

Couper les encornets en petites lamelles

4

Emincer l’oignon et les poivrons

5

Crevettes cuites : les mettre à nu

6

Couper le chorizo en fines rondelles

7

Sélectionner le mode « Frire »

8

Dans un filet d’huile d’olive, faire revenir les dés de poulet. Saler et poivrer.

9

Puis réserver.

10

Si vous avez choisi des crevettes crues, les faire cuire jusqu’à coloration rose.Puis les réserver.

11

Faire suer les encornets avec un peu de paprika.Les réserver également.

12

Faire revenir l’oignon, les poivrons et l’ail pressé.

13

Ajouter le riz et le faire nacrer (presque translucide)

14

Incorporer la moitié du bouillon. Bien mélanger

15

Ajouter le safran, le paprika et les tomates concassées. Bien mélanger.

16

Ajouter le poulet et les encornetsEt le reste du bouillon

17

Sélectionner le mode « Riz » (la chenille tourne toujours)

18

C’est parti pour 30 minutes de cuisson.

19

Bien mélanger à la 10ème minute

20

Bien mélanger à la 20ème minute – Rectifier l’assaisonnement (sel, paprika)

21

Ajouter le chorizo et les crevettes à la 25ème minute

Paella

Comment trouvez-vous la recette ?

Publicités

Cliquez sur les étoiles pour noter la recette!

Note Moyenne / 5. Total des Votes :

Personne n'a (encore) noté la recette pour le moment 🙁

Publicités

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.