Endives au jambon

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une très bonne recette que vous pouvez accompagner de riz

AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une très bonne recette que vous pouvez accompagner de riz

Portions1 portion
Préparation10 minsCuisson40 minsTemps total50 mins
 4 endives
 4 tranches de jambon
 Gruyère râpée (facultatif)
 1 c à s de Bicarbonate alimentaire
 
SAUCE BECHAMEL
 25cl de lait
 2 c à s d’huile
 2 c à s de farine
 Sel poivre et une pincée de curry
1

Laver et couper la queue des endives. Les fendre en deux jusqu’à la moitié en partant du haut, jusqu’au milieu.

2

Mettre de l’eau dans la cuve env. 500 ml avec une cuillère à soupe de bicarbonate.Mettre le panier vapeur avec les endives à l’intérieur. Fermer le couvercle. Sélectionner vapeur, 10 min.

3

A la fin de la cuisson. Sortir les endives, laissé égoutter, vides l’eau de la cuve pour faire la béchamel.

4

Mettre l’huile, sélectionner bouillir, ajouter la farine et progressivement

5

ajouter le lait tout en remuant avec un fouet en plastique. Lorsque la texture est bonne, éteindre le multicuiseur, ajouter le sel, le poivre et le curry. Puis mélanger. Enlever un petit peu de sauce de la cuve, la réserver dans un bol.

6

Envelopper les endives avec le jambon, les poser dans la cuve, ajouter le reste de sauce béchamel dessus et un peu de gruyère (facultatif).

7

Mettre la fonction four. temps 20min.

Ingrédients

 4 endives
 4 tranches de jambon
 Gruyère râpée (facultatif)
 1 c à s de Bicarbonate alimentaire
 
SAUCE BECHAMEL
 25cl de lait
 2 c à s d’huile
 2 c à s de farine
 Sel poivre et une pincée de curry

Instructions

1

Laver et couper la queue des endives. Les fendre en deux jusqu’à la moitié en partant du haut, jusqu’au milieu.

2

Mettre de l’eau dans la cuve env. 500 ml avec une cuillère à soupe de bicarbonate.Mettre le panier vapeur avec les endives à l’intérieur. Fermer le couvercle. Sélectionner vapeur, 10 min.

3

A la fin de la cuisson. Sortir les endives, laissé égoutter, vides l’eau de la cuve pour faire la béchamel.

4

Mettre l’huile, sélectionner bouillir, ajouter la farine et progressivement

5

ajouter le lait tout en remuant avec un fouet en plastique. Lorsque la texture est bonne, éteindre le multicuiseur, ajouter le sel, le poivre et le curry. Puis mélanger. Enlever un petit peu de sauce de la cuve, la réserver dans un bol.

6

Envelopper les endives avec le jambon, les poser dans la cuve, ajouter le reste de sauce béchamel dessus et un peu de gruyère (facultatif).

7

Mettre la fonction four. temps 20min.

Endives au jambon

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