Recette flan chocolat comme un Dany

AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une très bonne recette de flan réalisé au cuisinart

Préparation10 minsCuisson25 minsTemps total35 mins
60 g de cacao amer
100 g de sucre
1 litre de lait
4 feuilles de gélatine
1

Mettre dans un bol d'eau froide la gélatine

2
3

Mettre à 100 degrés Manuel doux

4

le lait sucre et chocolat

5

A l'ébullition baisser à 85 degrés Manuel chaud attendre 5 mn et rajouter la gélatine bien essorée

6

Mettre en pots ou en pot

7
8

Version agar agar

9
10

Meme proportion sans gélatine 3 g d'agar agar

11

Mélanger a froid 200 g de lait

12

sucre agar agar chocolat

13

Mettre les 800 g de lait restant dans le joufflu mettre à 100 degrés

14

Puis rajouter le reste de la preparation 1 a 2 mn en ébullition

15

Mettre en pot

Ingrédients

60 g de cacao amer
100 g de sucre
1 litre de lait
4 feuilles de gélatine

Instructions

1

Mettre dans un bol d'eau froide la gélatine

2
3

Mettre à 100 degrés Manuel doux

4

le lait sucre et chocolat

5

A l'ébullition baisser à 85 degrés Manuel chaud attendre 5 mn et rajouter la gélatine bien essorée

6

Mettre en pots ou en pot

7
8

Version agar agar

9
10

Meme proportion sans gélatine 3 g d'agar agar

11

Mélanger a froid 200 g de lait

12

sucre agar agar chocolat

13

Mettre les 800 g de lait restant dans le joufflu mettre à 100 degrés

14

Puis rajouter le reste de la preparation 1 a 2 mn en ébullition

15

Mettre en pot

Notes

Recette flan chocolat comme un Dany
IngrédientsInstructions
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adminmulti
il y a 7 ans

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