Carbonade flamande
Ingrédients
Instructions
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Mettre position dorer/sauter en y faisant fondre le beurre
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Découper grossièrement les oignons et couper le lard en gros lardons
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Y mettre les oignons les faire "suer" puis ajouter les lardons et les faire dorer , reserver
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mettre la viande dans la cocotte, remuer
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régulièrement .la viande doit se colorer de tous les côtés.
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verser sur la viande la cassonade et remuer une fois le sucre " fondu" y mettre les oignons et lardons et verser la biere ! sans oublier le bouquet garni!
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mettre le pain d'épices ( si vous mettez de la moutarde tartiner votre pain d'epices)
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Plus ça mijote meilleur c'est
