Feuilles de vigne
Ingrédients
Instructions
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Mélanger les viandes (cru), l'oignon, le persil, le riz, poivrer, saler.
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Faire bouillir 10mn les feuilles de vigne. Prendre un peu de farce, la mettre sur la feuille et rouler celle-ci sur elle-même en rabattant les côtés
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(terminer par la pointe de la feuille).
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Mettre côte à côte au fond de la cuve. Ajouter 3 verres d'eau et 4 cuillères à soupe de beurre fondu.
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En mode « mijoter » pour 40mn. Battre deux œufs avec l'équivalent de
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deux jus de citron, prélever un peu de jus de cuisson et mélanger, remettre dans la cuve
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NB : Petite astuce, pour éviter que les feuilles ne s'ouvrent pendant la
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cuisson, poser dessus un couvercle en verre (enfin quelque chose d'un peu lourd).
