Découvrez nos idées recettes pour vos repas en famille
Les repas en famille sont des moments privilégiés pour se retrouver autour d’un bon repas et créer des souvenirs. Pour rendre ces moments encore plus spéciaux, rien de tel que des recettes simples et conviviales adaptées aux besoins de toute la famille. Dans cet article, nous vous proposons des idées de recettes pour les repas en famille, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner. Pour l’occasion, on laisse notre appareil multicuiseur de côté et on va utiliser le four pour préparer ces savoureuses. On partage également quelques astuces pour plaire aux enfants en fin d’article et rendre ces moments encore plus agréables pour toute la famille ;).
On mange quoi à midi ?
Idées de recettes pour les repas du midi en famille : Le déjeuner en famille peut être un moment rapide, mais délicieux. Voici quelques idées de recettes faciles et rapides pour le déjeuner en famille :
Salade de pâtes aux légumes et au poulet grillé
Ingrédients :
- Pâtes courtes
- Blancs de poulet grillés coupés en dés
- Légumes de saison coupés en dés (tomates, concombres, poivrons, etc.)
- Fromage râpé
- Vinaigrette maison
Préparation :
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Mélanger les pâtes cuites avec les dés de poulet grillé, les légumes coupés et le fromage râpé.
- Assaisonner avec la vinaigrette maison.
- Servir frais
Quiche aux légumes et au fromage
Ingrédients :
- Pâte brisée
- Légumes variés coupés en dés (brocolis, champignons, oignons, etc.)
- Fromage râpé
- Œufs
- Crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Disposer les légumes coupés sur le fond de tarte et parsemer de fromage râpé.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Verser le mélange d’œufs sur les légumes dans le moule à tarte.
- Enfourner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir
Wraps au poulet et aux légumes
Ingrédients :
- Tortillas
- Blancs de poulet grillés coupés en lanières
- Légumes coupés en julienne (carottes, concombres, poivrons, etc.)
- Sauce au yaourt et à l’ail
Préparation :
- Étaler les tortillas sur une surface de travail propre.
- Disposer les lanières de poulet et les légumes coupés en julienne sur les tortillas.
- Arroser de sauce au yaourt et à l’ail.
- Enrouler les tortillas en formant des wraps.
- Couper les wraps en biais pour former des portions individuelles.
- Servir avec des crudités supplémentaires
On dîne quoi ce soir ?
Les repas du soir en famille sont souvent l’occasion de se détendre et de profiter d’un repas plus copieux. Voici quelques idées de recettes réconfortantes pour les repas du soir en famille :
Chili con carne
Ingrédients :
- Viande hachée (porc, bœuf, dinde, etc.)
- Oignons et poivrons coupés en dés
- Haricots rouges en conserve
- Tomates en conserve
- Bouillon de bœuf
- Épices chili (paprika, cumin, origan, etc.)
- Sel et poivre
- Garnitures : fromage râpé, crème aigre, coriandre hachée, etc.
Préparation :
- Dans une grande poêle, faire revenir la viande hachée avec les oignons et les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les haricots rouges, les tomates en conserve, le bouillon de bœuf et les épices chili.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts.
- Servir le chili con carne bien chaud dans des bols individuels et garnir de fromage râpé, de crème aigre et de coriandre hachée.
Gratin de pommes de terre et de légumes
Ingrédients :
- Pommes de terre coupées en rondelles
- Légumes variés coupés en dés (carottes, courgettes, brocolis, etc.)
- Fromage râpé
- Crème fraîche
- Ail haché
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand plat allant au four, disposer une première couche de pommes de terre coupées en rondelles.
- Ajouter une couche de légumes coupés en dés.
- Saupoudrer de fromage râpé.
- Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, l’ail haché, le sel et le poivre.
- Verser le mélange de crème fraîche sur les légumes et le fromage.
- Enfourner pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et que les légumes soient tendres.
- Servir chaud en accompagnement d’une viande ou d’une volaille.
Pizza maison
Ingrédients :
- Pâte à pizza maison ou du commerce
- Sauce tomate
- Fromage râpé
- Garnitures variées (jambon, champignons, poivrons, etc.)
- Herbes aromatiques (basilic, origan, etc.)
Préparation :
- Préchauffer le four à la température indiquée sur la pâte à pizza.
- Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
- Étaler la sauce tomate sur la pâte, en laissant un bord libre.
- Parsemer de fromage râpé sur la sauce tomate.
- Disposer les garnitures de votre choix sur la pizza.
- Saupoudrer d’herbes aromatiques (herbes de Provence) pour encore plus de saveurs
- Enfourner la pizza pendant le temps indiqué sur la pâte à pizza, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit dorée.
- Sortir la pizza du four et laisser refroidir légèrement avant de la découper en parts et de la servir à table.
Poulet rôti au deux légumes
Ingrédients :
- Poulet entier
- Légumes variés (carottes, pommes de terre, oignons, etc.)
- Huile d’olive
- Ail haché
- Herbes aromatiques (thym, romarin, etc.)
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et éplucher les légumes, puis les couper en morceaux.
- Dans un grand plat allant au four, disposer les légumes coupés en morceaux.
- Badigeonner le poulet avec de l’huile d’olive, puis le frotter avec de l’ail haché et les herbes aromatiques.
- Saler et poivrer le poulet.
- Déposer le poulet sur les légumes dans le plat allant au four.
- Enfourner le tout pendant environ 1 heure et demie, en arrosant régulièrement le poulet avec son jus de cuisson.
- Vérifier la cuisson en piquant la cuisse du poulet avec une fourchette. Si le jus qui en ressort est clair, le poulet est cuit.
- Sortir le poulet du four et le laisser reposer pendant quelques minutes avant de le découper en morceaux et de le servir avec les légumes rôtis.
Spaghettis bolognaise
Ingrédients :
- Spaghettis
- Viande hachée (porc, bœuf, dinde, etc.)
- Oignon haché
- Ail haché
- Tomates en conserve
- Concentré de tomate
- Bouillon de bœuf
- Herbes aromatiques (thym, origan, etc.)
- Sel et poivre
- Fromage râpé
Préparation :
- Faire cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage.
- Dans une poêle, faire revenir la viande hachée avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter les tomates en conserve, le concentré de tomate, le bouillon de bœuf, les herbes aromatiques, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
- Égoutter les spaghettis cuits et les mélanger à la sauce bolognaise.
- Servir les spaghettis bolognaise chauds, saupoudrés de fromage râpé (parmesan).
Tous en cuisine !
Pour que les repas en famille soient agréables pour les enfants et les incitent à manger de manière équilibrée, voici quelques astuces à prendre en compte :
- Présenter les légumes de manière ludique : Les enfants sont souvent plus enclins à manger des légumes s’ils sont présentés de manière amusante. Vous pouvez les proposer sous forme de brochettes colorées, de mini-sandwichs, ou encore de personnages rigolos avec des légumes variés. Laissez libre cours à votre créativité pour rendre les légumes attractifs et appétissants pour les petits.
- Proposer des sauces ou des dips pour accompagner les légumes : Les sauces ou les dips peuvent ajouter de la saveur et du plaisir à la dégustation des légumes pour les enfants. Proposez-leur des sauces à base de yaourt, de fromage frais, ou de légumes mixés, pour qu’ils puissent les tremper et les savourer à leur guise.
- Organiser des “ateliers cuisine” avec les enfants : Impliquer les enfants dans la préparation des repas peut les rendre plus enthousiastes à l’idée de manger ce qu’ils ont contribué à cuisiner. Organisez des ateliers cuisine en les laissant participer à des tâches simples comme laver les légumes, mélanger les ingrédients, ou étaler la pâte. Cela peut également être une occasion de leur apprendre sur les différents aliments et de développer leur intérêt pour la cuisine.
- Privilégier les plats familiaux à partager : Proposer des plats familiaux à partager, comme des fondues, des raclettes, des pizzas à garnir soi-même, ou des plateaux de tapas, peut encourager la convivialité à table et susciter l’enthousiasme des enfants. Ils auront plaisir à participer à la création de leur propre assiette et à partager les mets avec les autres membres de la famille.
- Proposer des desserts simples et gourmands : Pour récompenser les enfants après le repas, proposez-leur des desserts simples et gourmands. Des fruits frais coupés en morceaux avec un peu de yaourt ou de chocolat fondu, des biscuits faits maison, ou encore des crèmes dessert maison peuvent être de bonnes options pour finir le repas sur une note sucrée et plaisante pour les enfants.
En utilisant ces astuces, vous pouvez rendre les repas en famille plus attractifs pour les enfants et les encourager à manger de manière équilibrée tout en passant de bons moments ensemble autour de la table.
En conclusion, les repas en famille sont des occasions spéciales pour partager des moments conviviaux et savoureux. En proposant des recettes adaptées, en impliquant les enfants dans la préparation des repas et en utilisant des astuces pour les rendre attractifs, vous pouvez créer une expérience culinaire agréable pour toute la famille. N’hésitez pas à essayer ces idées et à les adapter en fonction des préférences de votre famille pour des repas en famille mémorables et délicieux. Bon appétit !
