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L’air fryer, également connue sous le nom de friteuse à air, est progressivement devenu un indispensable en cuisine au même titre que les multicuiseurs. L’air fryer est un appareil de cuisine qui utilise la circulation d’air chaud à haute vitesse pour cuire les aliments. Contrairement aux friteuses traditionnelles qui utilisent de l’huile pour frire les aliments, les air fryers utilisent très peu ou pas du tout d’huile.
L’air fryer fonctionne en faisant circuler de l’air chaud à haute température autour des aliments, ce qui permet d’obtenir une texture croustillante similaire à celle obtenue en les faisant frire. Les air fryers sont généralement équipés d’un panier dans lequel on place les aliments à cuire. L’air chaud circule autour des aliments, ce qui les cuit rapidement et uniformément.
Les air fryers sont populaires car ils permettent de préparer des aliments croustillants avec moins de matières grasses par rapport aux méthodes de friture traditionnelles. On peut utiliser une petite quantité d’huile pour obtenir une texture encore plus croustillante, mais cela reste souvent beaucoup moins que ce qui serait utilisé dans une friteuse traditionnelle.
Les air fryers peuvent être utilisées pour cuire une variété d’aliments, tels que des frites, des légumes, des ailes de poulet, des beignets et même des gâteaux. Ils offrent une alternative plus saine à la friture traditionnelle et sont appréciés par ceux qui cherchent à réduire leur consommation de matières grasses tout en conservant une texture croustillante.
Recettes originales au Air Fryer
On démarre cette sélection avec le livre de recettes de la marque Russell Hobbs. Déjà présente sur le marché des multicuiseurs, Russell Hobbs propose également quelques modèles d’Air Fryer intéressants. Ce livre est une pépite pour celles et ceux en recherche d’idées recettes à faire au Air Fryer.
La marque Belge Frifri spécialisée dans les friteuses et le petit éléctroménager propose également un livre de recettes à faire au Air Fryer. Des recettes à tester pour celles et ceux qui aiment la gastronomie Belge.
Peu connue en France pour ainsi dire même inconnue dans l’Hexagone, la marque Zwilling offre avec cet ebook pdf quelques idées recettes faciles à faire au Air Fryer comme les onions rings ou le muffin aux myrtilles.
Ce livre de recettes proposé par Philips regorge de recettes délicieuses et ultra simples à faire avec l’Air Fryer. Frites, poutine ou encore rôti de saumon : autant de recettes à tester à la maison.
Philips propose également un autre livre avec une trentaine de recettes pour cet autre modèle de Air Fryer avec des recettes ultra gourmandes comme le Fish & Chips ou les Röstis. Aucune excuse pour ne pas enfiler son tablier !
Livre de recettes inédits en Français consacrés au Air Fryer
La mise en page de ce livre est perfectible mais il rassemble une cinquantaine de recettes qui sortent de l’ordinaire au Air Fryer et mérite donc d’être téléchargé.
Ce livre en français regorge de recettes faciles à faire pour utiliser son Air Fryer au quotidien. A découvrir sans plus attendre.
Cet ebook est extrêmement complet puisque l’on va retrouver les températures de cuisson au Air Fryer ainsi qu’une selection de recettes healthy pour cuisiner sans se priver.
S’il n’y avait qu’un livre à sélectionner dans cette liste, je choisirai très certainement cet ouvrage. Complet avec des dizaines de recettes du petit déjeuner au dessert avec plein de conseils pour utiliser son Air Fryer : ce livre est vraiment un incontournable, une PE-PI-TE !
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