Boudin blancs à la provençale

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AuteuradminmultiCatégorieDifficultéFacile

une très bonne recette pour les amateurs de boudin

Préparation15 minsCuisson40 minsTemps total55 mins
 4 boudins blancs
 200 g de champignons de paris
 1 oignon
 200 d d’olives vertes dénoyautées
 1 petite boîte de concentré de tomate
 1 petite brique de vin blanc
 Sel, poivre, thym, laurier
 1 pointe de piment de Cayenne
 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1

En mode « dorer » faire revenir l’oignon dans l’huile puis ajouter les champignons.

2

Pendant ce temps retirer la peau des boudins pour éviter qu’ils éclatent.

3

Ajouter les boudins et les faire revenir quelques minutes

4

Ajouter le concentré de tomate et le vin, remuer.

5

Ajouter les olives, les aromates et épice.

6

Passer en mode « cuisson rapide » 15 min

7

Servir avec de la semoule et du riz

Ingrédients

 4 boudins blancs
 200 g de champignons de paris
 1 oignon
 200 d d’olives vertes dénoyautées
 1 petite boîte de concentré de tomate
 1 petite brique de vin blanc
 Sel, poivre, thym, laurier
 1 pointe de piment de Cayenne
 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

1

En mode « dorer » faire revenir l’oignon dans l’huile puis ajouter les champignons.

2

Pendant ce temps retirer la peau des boudins pour éviter qu’ils éclatent.

3

Ajouter les boudins et les faire revenir quelques minutes

4

Ajouter le concentré de tomate et le vin, remuer.

5

Ajouter les olives, les aromates et épice.

6

Passer en mode « cuisson rapide » 15 min

7

Servir avec de la semoule et du riz

Notes

Boudin blancs à la provençale

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