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Ingrédients
Instructions
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Hacher l’oignon et l’ail
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Faire revenir dans l’huile et le cognac, l’ail et l’oignon en mode frire,
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pendant quelques minutes
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Passer en mode « mijoter » et ajouter les encornets, la pulpe de tomate, le fumet de poisson, le piment d’Espelette, sel et poivre, pendant 30 min.
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Délayer la maîzena à la crème,ajouter ce mélange aux encornets.
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Faire cuire encore 10 min toujours en mode « mijoter ».
