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Ingrédients
Instructions
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Dans la cuve légèrement huilé, faites dorer les morceaux de poulet position 'frire' jusqu'à ce qu'ils soient dorés (un bon quart d'heure).
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Salez et poivrer, saupoudrez le fond de volaille et versez 75 cl d'eau.
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Laissez 'mijoter' pendant 45 minutes.
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Retirez les morceaux de poulets et faire réduire le jus de cuisson d'un tiers
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fonction 'bouillir'
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Versez la crème dedans et faire épaissir fonction 'mijoter' environ 10 minutes.
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Rectifiez l'assaisonnement.
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Remettez les morceaux de poulet, ajoutez les champignons et l'estragon.
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Laissez mijotez encore 10 petites minutes et servez chaud.
