Gâteau tout chocolat

Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie, ou au micro ondes "perso fait au micro onde dans le micro cook de tupperware".

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, réservé au frigo.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux puis incorporer la farine, la levure et le bicarbonate en pluie.

Ajouter ensuite le mélange chocolat - beurre.

Sortir les blancs garder au frigo et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.

Verser la pâte dans la cuve préalablement beurré et fariné, et mettre à cuire 50 minutes fonction four.

Décorer à votre gout, personnellement ont la nappé de ganache puis décorer avec des pépites de chocolat blanc.

Bon appétit