Moins connu qu’au pays de l’Oncle Sam, L’Instant Pot Duo 60 s’est pourtant imposé sur le marché des multicuiseurs comme un acteur majeur, bénéficiant d’une popularité grandissante et d’une solide réputation, notamment en tant que marque numéro 1 en Amérique . Promettant de simplifier la préparation des repas grâce à sa polyvalence et sa rapidité de cuisson, cet appareil multifonction suscite l’intérêt de nombreux cuisiniers, qu’ils soient novices ou expérimentés. Fort d’avis utilisateurs majoritairement positifs et d’une note de 4,5 étoiles sur 5 …, l’Instant Pot Duo 60 mérite-t-il vraiment son titre de référence ? Nous l’avons testé en profondeur pour vous livrer un verdict complet.
Présentation de l’appareil
L’Instant Pot Duo 60 se présente avec un design moderne qui s’intégrera facilement dans toutes les cuisines. Disponible en trois tailles …, la version la plus courante et celle que nous examinons ici est le modèle de 6 litres . Cette capacité est idéale pour préparer des repas pour 4 à 6 personnes . Il existe également une version “PLUS” offrant des fonctionnalités supplémentaires et un nouveau panneau de contrôle .
Caractéristiques techniques
On retrouve un moteur d’une puissance de 1000 watts, garantissant une montée en température rapide et une cuisson efficace. L’appareil est capable de fonctionner sous une pression de fonctionnement allant de 40 à 80 kPa, avec une pression maximale admissible de 140 kPa . Cette gestion de la pression est un élément clé de sa rapidité de cuisson, annoncée comme pouvant être jusqu’à 70% plus rapide par rapport aux méthodes traditionnelles .L’Instant Pot Duo 60 offre également deux niveaux de pression : haute et basse pression, permettant d’adapter la cuisson aux différents types d’aliments et aux résultats souhaités . De plus, il propose trois niveaux de température pour certains programmes comme “saisir” et la cuisson lente.
Un ensemble d’accessoires utiles
À l’ouverture de la boîte, l’Instant Pot Duo 60 est livré avec un ensemble d’accessoires pratiques pour faciliter son utilisation:
- Une notice d’utilisation …, disponible en français , ce qui est un avantage non négligeable pour les utilisateurs francophones.
• Deux câbles d’alimentation , l’un pour l’Europe et l’autre pour l’Amérique, témoignant de la vocation internationale du produit.
• Une cuillère à riz et une cuillère à soupe, des ustensiles essentiels pour servir vos préparations.
•Un verre doseur, pour mesurer précisément les quantités d’ingrédients liquides comme l’eau.
• Un bac collecteur, destiné à récupérer la condensation lors de la cuisson.
• un livre de recettes
L’appareil est équipé d’un récipient intérieur en acier inoxydable présenté comme sans revêtement chimique . Bien qu’annoncé comme antiadhésif, certains utilisateurs ont noté que certains aliments peuvent tout de même coller au fond de la cuve…, notamment lors des tentatives de friture ou de saisie . L’intérieur du couvercle est également en acier inoxydabl .
Un véritable orchestre en cuisine
La véritable prouesse de l’Instant Pot Duo 60 réside dans sa polyvalence exceptionnelle. Il combine les fonctionnalités de plusieurs appareils en un seul (environ 7), vous permettant de gagner de la place dans votre cuisine et de multiplier les possibilités culinaires. Il fait office d’autocuiseur, de mijoteuse, de cuiseur vapeur (comparable au Vitasaveur de SEB), de poêle pour la fonction “saisir”, de yaourtière, de rice cooker, et de chauffe-plat.
Un éventail de Fonctions et de Programmes Prédéfinis
L’Instant Pot Duo 60 propose près de 14 fonctions préprogrammées, accessibles via le panneau de contrôle :
- Soupe
- Viande et ragoût
- Riz
- Cuisson vapeur
- Yaourt
- Maintien au chaud
- Départ différé
- Céréales (multigrain)
- Porridge
- Chili
- Volaille
- Sauté
- Cuisson lente
La Puissance de la Cuisson Sous Pression
La cuisson sous pression est l’une des fonctionnalités phares de l’Instant Pot Duo 60, permettant de réduire considérablement les temps de cuisson, jusqu’à 70% plus rapidement qu’une cuisson traditionnelle en casserole. Par exemple, les légumes peuvent cuire en seulement deux minutes sous pression. L’appareil offre la possibilité de choisir entre basse ou haute pression, offrant une flexibilité selon la délicatesse des aliments et le résultat souhaité. La basse pression peut être privilégiée pour les ingrédients fragiles afin de préserver leur texture. La montée en pression est un processus automatique, indiqué par le blocage de la sécurité du couvercle. Le compte à rebours de la cuisson ne démarre qu’une fois la pression suffisante atteinte.
Exploration des Autres Modes de Cuisson
Outre la cuisson sous pression, l’Instant Pot Duo 60 excelle dans d’autres modes de cuisson :
- La cuisson vapeur permet de préparer des aliments de manière saine, en conservant leurs nutriments et leur saveur. Cependant, aucun panier vapeur n’est livré avec l’appareil, ce qui nécessite un achat supplémentaire si vous souhaitez utiliser fréquemment cette fonction.
- La fonction “saisir” permet de dorer les viandes ou les légumes avant une cuisson lente ou sous pression. Il est à noter que le compteur de temps ne s’affiche pas pendant l’utilisation de ce programme et qu’il n’y a pas de préchauffage automatique comme sur certains concurrents comme le COOKEO. Il peut donc être nécessaire d’ajouter quelques minutes pour le préchauffage. L’appareil offre trois niveaux pour le programme saisir.
- La cuisson lente est idéale pour préparer des plats mijotés et savoureux sur une longue période. Ce mode peut être programmé jusqu’à 24 heures à l’avance.
- La fonction yaourt ouvre de nouvelles perspectives culinaires, permettant de réaliser facilement des yaourts maison.
Des Fonctionnalités Pensées pour le Confort
L’Instant Pot Duo 60 est doté de fonctionnalités supplémentaires qui améliorent l’expérience utilisateur :
- La fonction maintien au chaud s’active automatiquement à la fin de chaque programme de cuisson et peut durer jusqu’à 10 heures. Cela est particulièrement pratique pour les repas préparés à l’avance.
- Le départ différé permet de programmer le démarrage de la cuisson jusqu’à 24 heures à l’avance. Imaginez préparer votre petit-déjeuner la veille et le déguster fraîchement cuit au réveil.
- L’appareil a la capacité de garder en mémoire les modifications apportées aux temps de cuisson pour un programme donné. Cependant, cette mémorisation ne se fait que si le programme a été lancé.
Expérience Utilisateur : Simplicité et Quelques Détails à Noter
Malgré un panneau de contrôle en anglais, l’utilisation de l’Instant Pot Duo 60 est généralement décrite comme facile et intuitive. Les icônes sont explicites, et les fonctions automatiques sont préréglées en termes de température et de durée. La notice en français est un atout majeur pour comprendre les différentes options et les commandes en anglais.
Le couvercle se clipse facilement grâce à sa poignée ergonomique. Le système de valve de pression est simple à manipuler pour choisir entre les positions fermé et ouvert. Une sécurité d’ouverture se met en place automatiquement lorsque la pression monte, empêchant toute tentative d’ouverture pendant la cuisson sous pression. La libération de la pression en fin de cuisson se fait manuellement en actionnant la valve.
Une application mobile est disponible, offrant un accès à des recettes gratuites. Cependant, cette application est uniquement en anglais, ce qui peut être un frein pour les utilisateurs non anglophones.
Quelques points pourraient être améliorés en termes d’ergonomie :
- L’absence d’un livre de recettes inclus (si l’on se fie à certaines sources) peut être un inconvénient pour les débutants, bien que la compatibilité avec les recettes COOKEO compense en partie ce manque.
- Le compteur de temps ne s’affiche pas lors de l’utilisation du programme “saisir”.
- Il n’y a pas d’indicateur visuel du niveau de pression.
- La cuve intérieure n’est pas équipée de poignées, ce qui peut rendre sa manipulation délicate une fois chaude. Il est possible de maintenir la cuve par le haut, car elle n’est pas excessivement chaude.
Sécurité : Une Priorité pour une Cuisson Sereine
La sécurité est primordiale pour un autocuiseur, et l’Instant Pot Duo 60 intègre 10 mécanismes de sécurité pour garantir une utilisation sans risque. Parmi ces mécanismes, la sécurité d’ouverture qui se verrouille automatiquement sous pression est un élément clé. De plus, l’appareil assure une excellente conservation de la pression, sans fuite de vapeur notable pendant la cuisson.
Comparaison et Positionnement sur le Marché
L’Instant Pot Duo 60 est souvent comparé à d’autres multicuiseurs populaires tels que le COOKEO de Moulinex et les modèles Silvercrest de LIDL. La dimension de la cuve est similaire à celle du COOKEO. Bien que de nombreuses recettes COOKEO soient compatibles avec l’Instant Pot, il peut être nécessaire d’adapter légèrement les temps de cuisson, notamment en ajoutant un temps de préchauffage pour la fonction “saisir”. Une comparaison directe avec un modèle LIDL n’a pas été possible dans les sources fournies. L’Instant Pot Duo 60 est considéré comme aussi polyvalent que le Moulinex CE7021 (Cookeo).
En termes de prix, l’Instant Pot Duo 60 est souvent proposé à un prix attractif, notamment en promotion (80 €). La marque Instant Pot est leader aux USA, ce qui témoigne de sa qualité et de sa fiabilité, contrairement à une marque “low-cost”. On trouve également facilement les accessoires tels que les paniers vapeur, les cuves et les joints.
7 modes de cuisson en 1
Cuve de 5,7 litres
Mode Yaourtière intégré
Test pratique et observations
Le bilan est plutôt positif. Des préparations de riz ont donné de bons résultats en suivant les instructions (par exemple, 12 minutes en pression basse pour 2 doses de riz et 3 doses d’eau). Des plats mijotés comme le couscous et le bœuf bourguignon également. La préparation des soupes est également facilitée sur ce multicuiseur.
Cependant, l’expérience de la fonction “saisir” semble nécessiter une adaptation par rapport au COOKEO en raison de l’absence de préchauffage automatique. Des tests avec des saucisses végétales et des cuisses de poulet ont été réalisés en ajoutant un temps de cuisson pour compenser ce manque. Il est également noté que lors de la cuisson “saisir”, le compteur ne s’affiche pas.
L’Instant Pot Duo 60 bénéficie d’une excellente réputation auprès des consommateurs, avec une note générale de 4,5 étoiles sur 5 sur internet. Les utilisateurs apprécient particulièrement sa polyvalence, la qualité de fabrication, la rapidité de cuisson et sa capacité à remplacer plusieurs appareils. La facilité d’utilisation est également un point fort souvent mentionné.
La presse spécialisée souligne également les points forts de l’appareil, tels que sa multifonctionnalité, la qualité des matériaux, la facilité d’utilisation, le départ différé, le maintien au chaud automatique et le gain de place. La fonction yaourtière est vue comme un avantage supplémentaire.
Cependant, certains points faibles sont soulevés, notamment le fait que certains aliments collent au fond du bol, des pannes inexpliquées pour certains utilisateurs, une température de maintien au chaud parfois insuffisante, et l’absence de panier vapeur livré.
Faut-il l’acheter ?
L’Instant Pot Duo 60 se révèle être un multicuiseur performant et polyvalent qui tient ses promesses en termes de gain de temps et de simplification de la cuisine. Sa capacité à remplacer de nombreux appareils en fait un investissement judicieux, surtout pour ceux qui manquent de place ou qui recherchent un compagnon de cuisine intelligent.
Malgré quelques inconvénients mineurs, tels que l’interface en anglais, l’adhérence possible de certains aliments et l’absence de certains accessoires, ses nombreux avantages, son excellent rapport qualité/prix et les avis positifs des utilisateurs en font un appareil que nous recommandons vivement. Si vous cherchez à diversifier vos modes de cuisson, à gagner un temps précieux en cuisine et à simplifier la préparation de vos repas, l’Instant Pot Duo 60 est sans aucun doute un choix pertinent qui pourrait bien révolutionner votre manière de cuisiner.
N’hésitez pas à jeter un œil à notre sélection de livres multicuiseurs : un livre pdf dédié à l’appareil est en téléchargement !
