Temps de préparation20 minsTemps de cuisson20 minsTemps total40 mins
Difficulté:
Débutant
Ingrédients
1 bâton de beurre
Instructions
Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le beurre et l'extrait de vanille.
Ajoutez la farine et mélangez constamment jusqu'à ce que le mélange forme une boule et se détache des côtés de la casserole. Retirez du feu et laissez refroidir.
Une fois refroidi, incorporez les œufs, un à un, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Préchauffez la friteuse à air à 200°C
Déposez des cuillerées de pâte sur le panier de la friteuse à air tapissé de papier sulfurisé. Assurez-vous de laisser suffisamment d'espace entre chaque portion pour qu'elles puissent se développer.
Faites frémir à 200°C pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés. Vous devrez peut-être faire cela en plusieurs fournées en fonction de la taille de votre friteuse à air.
Une fois cuits, transférez les choux à la crème sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Pendant ce temps, préparez la garniture célèbre de Maman en fouettant la crème épaisse, le mélange de pudding à la vanille instantané et le lait dans un mixeur jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Une fois les choux refroidis, coupez-les en deux horizontalement et garnissez les moitiés inférieures de la garniture.
Replacez les moitiés supérieures sur les choux garnis de crème.
Facultatif : saupoudrez de sucre glace ou arrosez de chocolat fondu avant de servir.
