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Filet mignon au maroilles
Ingrédients
Instructions
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Couper votre filet mignon en tronçons de 2 à 3 cm d’épaisseur, puis les faire
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revenir sur chaque face avec un peu d’huile d’olive, dans la cuve en mode
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"frire". Réserver dans une assiette.
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Couper l’oignon en petits morceaux, puis les faire revenir jusqu’à ce qu’ils
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colorent.
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Ajouter la viande dans la cuve et mélanger avec l’oignon.
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Verser le vin blanc puis l’eau avec le cube de bouillon, saler, poivrer puis
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mélanger. Fermer le couvercle puis cuire pendant 1 h 30 à 2 h (plus si
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nécessaire).
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10 à 15 minutes avant de servir, passer votre viande ainsi que la sauce, dans
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un chinois pour ne garder que l’oignon et la viande, puis ajouter la crème et
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le maroilles coupé en petits morceaux, remuer de temps en temps.
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Servir dès que les morceaux de maroilles sont fondus.
