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Fricassée de poulet à l’échalote
Ingrédients
Instructions
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Faites dorer les morceaux de poulet avec l'huile. (frire) pendant 10mn environ
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Épluchez les échalotes, hachez-les, ajoutez-les au poulet ainsi que les poivrons, salez, poivrez.
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Arrosez de vin blanc, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes.
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Avant 10mn de la fin rajouter, la moutarde à l’ancienne,
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le beurre et 2 cuillères à soupe de crème fraîche et les champignons.
