Name: Lapin sauce poulette
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 lapin entier; 2 carottes; 2 oignons; 2 blancs de poireaux; 3 clous de girofle; 1 cuillère à soupe de farine; 1/2 litre de bouillon de volaille; (enfin 1 cube et 1/2 d'eau); 2 jaunes d’oeuf; 2 cuillères à soupe de crème; fraîche épaisse; Sel /poivre

une très bonne recette à base de lapin

AuteuradminmultiCatégoriePlatDifficultéFacile

une très bonne recette à base de lapin

Préparation15 minsCuisson50 minsTemps total1 h 5 mins

1 lapin entier

2 carottes

2 oignons

2 blancs de poireaux

3 clous de girofle

1 cuillère à soupe de farine

1/2 litre de bouillon de volaille

(enfin 1 cube et 1/2 d'eau)

2 jaunes d’oeuf

2 cuillères à soupe de crème

fraîche épaisse

Sel /poivre

Jouer les bouchers et découper le lapin (un lapin tout coupé c'est mieux)

Faire revenir le lapin puis réserver

Faire revenir les oignons et les poireaux, puis ajouter les carottes,

Mettre la cuillère de farine , mélanger

Saler, poivrer écraser et ajouter les clous de girofle

Mettre le lapin

Mouiller avec le bouillon

Mettre mijoter pendant 30 min

Retirer à nouveau le lapin

Mélanger la crème fraîche et les 2 jaunes dans 1 bol

Ajouter ce mélange aux légumes, mélanger

Mixer le tout

Ajouter à nouveau le lapin.

Servir avec des légumes et féculents à votre convenance.

Ingrédients