Vol au vent de poule

Laver les légumes, les couper en tronçons. Éplucher les oignons et émincés-les en fines lamelles.

Dans une casserole mettre l'huile d'olive "la poule était beaucoup trop grosse pour la faire dans le 45 en 1" et faire revenir les oignons. Ajouter les légumes

sauf les champignons.

Les faire revenir 5 min.recouvrir d’1 l d’eau + les cubes de bouillon.

Faite bouillir la poule dans le bouillon. Laisser cuire 2H en fonction du poids de la poule qui doit être bien recouverte d’eau "donc il faudra peut-être plus d1 Litre d'eau",plus le bouquet garni.

Retire du feu et récupérer le bouillon sans les légumes a l’aide d’1 passoire.

Dans le 45 en 1 fonction Crust/Fry "ou wok/sauté pour le 12 en 1" 25 minutes

Faire un roux avec la farine et le beurre (mettre le beurre laissé fondre le beurre, ajouter la farine en 1 X et bien mélangé à l'aide d'un fouet souple "silicone")

Ajouter le bouillon petit a petit. C’est une béchamel avec le bouillon de cuisson. Sel,poivre,muscade.

Enlever la peau de la poule et émietter en fins morçeaux. Mettre les morçeaux de poule dans la sauce,ajouter les lamelles de champignons crus et laisser cuire entre 10 a 15 min.

Retirer du feu et verser le jus d’1/2 citron et 1 la crème liquide.

Rectifier l'assaisonement

Bon appétit