Haricots verts à la carbonara

Cuire les haricots verts à la vapeur pendant 10 minutes.

Découper le jambon en fines lanières. Faire fondre doucement la margarine dans la cuve sur le menu "frire", ajouter le jambon et le faire dorer doucement pendant 5 minutes. Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche et la réchauffer 2 minutes. Poivrer et muscader.

Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs avec la cuillère à soupe de crème fraîche restante. Égoutter les haricots verts.

Les mettre dans le plat de service préalablement chauffé et couvrir.

Ajouter le contenu de la cuve au mélange oeufs-crème. Verser cette préparation sur les haricots gardés au chaud et servir aussitôt.