AuteuradminmultiCatégorieDessertDifficultéFacileune recette très bonne pour le petit déjeuner. A accompagner de sucre ou nutella. Crédit photo Claudia Lea verquette
Dans le bol du robot (ou à la main), mélangez ; la farine, le sel, le sucre, la levure (qui ne doit pas être en contact avec le sel et le sucre avant de commencer à mélanger), les oeufs. Une fois la pâte homogène et bien pétrie , ajoutez-y le beurre et recommencez à pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la cuve .
Boulez la pâte (faites une boule) et placez la dans la cuve du 45 en 1 mode pâte levée.
Dégazez la pâte avec votre point et placez la, minimum 1 heure, au frigo.
Faites en un boudin et détaillez la en 6 parts (ou 3 part si vous ne voulez qu'une seule tresse).
Roulez chaque portion de pâte de sorte à avoir des tresses de la même longueur.
Réalisez les tresses .
Mettez la brioche dans la cuve laissez pousser pendant environ 2 heures en mode pâte levée
Dorez le dessus en badigeonnant le jaune d'oeuf avec un piceaux et parsemer 10 GR de sucre brillant décor. par tresse
Passer en mode four à 160°C pour 15 minutes.
Au bout de 12 minutes , la retourner pour les 3 minutes restante.
Comme c'est pour 2 tresses, j'en ai mis une au 45 en 1 et 1 au four traditionnel
ATTENTION: Si vous souhaitez la faire en 1 seule tresse au lieu de 2 adapté le temps de cuisson.
pour réaliser 2 brioches
Ingrédients
Instructions
Dans le bol du robot (ou à la main), mélangez ; la farine, le sel, le sucre, la levure (qui ne doit pas être en contact avec le sel et le sucre avant de commencer à mélanger), les oeufs. Une fois la pâte homogène et bien pétrie , ajoutez-y le beurre et recommencez à pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords de la cuve .
Boulez la pâte (faites une boule) et placez la dans la cuve du 45 en 1 mode pâte levée.
Dégazez la pâte avec votre point et placez la, minimum 1 heure, au frigo.
Faites en un boudin et détaillez la en 6 parts (ou 3 part si vous ne voulez qu'une seule tresse).
Roulez chaque portion de pâte de sorte à avoir des tresses de la même longueur.
Réalisez les tresses .
Mettez la brioche dans la cuve laissez pousser pendant environ 2 heures en mode pâte levée
Dorez le dessus en badigeonnant le jaune d'oeuf avec un piceaux et parsemer 10 GR de sucre brillant décor. par tresse
Passer en mode four à 160°C pour 15 minutes.
Au bout de 12 minutes , la retourner pour les 3 minutes restante.
Comme c'est pour 2 tresses, j'en ai mis une au 45 en 1 et 1 au four traditionnel
ATTENTION: Si vous souhaitez la faire en 1 seule tresse au lieu de 2 adapté le temps de cuisson.
