Curry de pois chiches au Ninja Foodi

Mettez le Ninja Foodi en mode "Sauté/Faire revenir". Ajoutez l'huile végétale et laissez chauffer.

Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail et le gingembre, et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.

Ajoutez les épices (poudre de curry, curcuma, cumin) et mélangez bien pendant une trentaine de secondes pour les torréfier légèrement.

Ajoutez les tomates concassées et remuez pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à se détacher et à former une sauce.

Ajoutez les pois chiches égouttés et le lait de coco. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien. Fermez le couvercle du Ninja Foodi, enclenchez la fonction "Cuisson sous pression" et réglez le temps de cuisson sur 5 minutes.

Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez le couvercle avec précaution. Mélangez le curry et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Servez le curry de pois chiches chaud, garni de coriandre fraîche si vous le souhaitez. Accompagnez-le de riz, de naan ou de tout autre accompagnement de votre choix.