Les latkes sont traditionnellement une spécialité juive à base de pommes de terre râpées, frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. C'est une recette très facile à faire au Ninja Foodi qui fera l'unanimité auprès de vos enfants !
Préparation20 minsCuisson25 minsTemps total45 mins
4pommes de terre moyenne, pelées et rapées
1oignon de taille moyenne râpé
2oeufs battus
30gde farine
1c-à-cde sel
½c-à-cde poivre noir
Huile végétale (colza ou tournesol par exemple) pour la cuisson
1
Râpez les pommes de terre et l'oignon. Pressez-les légèrement pour enlever l'excès d'humidité. Vous pouvez également utiliser un torchon propre pour les envelopper et presser pour extraire l'humidité.
2
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, l'oignon râpé, les œufs battus, la farine, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
3
Préchauffez votre multicuiseur Ninja Foodi en utilisant la fonction "Sear" ou "sauté". Ajoutez un peu d'huile végétale au fond de la cuve pour couvrir légèrement la surface.
4
Avec vos mains, façonnez de petites galettes de pomme de terre pas trop épaisses afin que la cuisson soit rapide et la plus homogène possible.Laissez cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5
Une fois cuits, retirez les latkes de la cuve et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
6
Servez les latkes chauds avec de la sauce ou un condiment. Vous pouvez accompagner les latke avec des filets de poulet par exemple.
Voici une recette de crème à l'aneth très rapide à faire qui se marie à la perfection avec les latke
Sauce à la crème et à l'aneth :
Ingrédients :
240 g de crème fraiche épaisse
30 g d'aneth frais haché
15 g de jus de citron frais
Sel et poivre
Instructions :
Dans un bol, mélangez la crème épaisse, l'aneth frais haché et le jus de citron.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon vos préférences. C
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Réfrigérez la sauce pendant au moins 30 minutes avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer.
Ingrédients
4pommes de terre moyenne, pelées et rapées
1oignon de taille moyenne râpé
2oeufs battus
30gde farine
1c-à-cde sel
½c-à-cde poivre noir
Huile végétale (colza ou tournesol par exemple) pour la cuisson
Instructions
1
Râpez les pommes de terre et l'oignon. Pressez-les légèrement pour enlever l'excès d'humidité. Vous pouvez également utiliser un torchon propre pour les envelopper et presser pour extraire l'humidité.
2
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, l'oignon râpé, les œufs battus, la farine, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
3
Préchauffez votre multicuiseur Ninja Foodi en utilisant la fonction "Sear" ou "sauté". Ajoutez un peu d'huile végétale au fond de la cuve pour couvrir légèrement la surface.
4
Avec vos mains, façonnez de petites galettes de pomme de terre pas trop épaisses afin que la cuisson soit rapide et la plus homogène possible.Laissez cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5
Une fois cuits, retirez les latkes de la cuve et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
6
Servez les latkes chauds avec de la sauce ou un condiment. Vous pouvez accompagner les latke avec des filets de poulet par exemple.
Voici une recette de crème à l'aneth très rapide à faire qui se marie à la perfection avec les latke
Sauce à la crème et à l'aneth :
Ingrédients :
240 g de crème fraiche épaisse
30 g d'aneth frais haché
15 g de jus de citron frais
Sel et poivre
Instructions :
Dans un bol, mélangez la crème épaisse, l'aneth frais haché et le jus de citron.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon vos préférences. C
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Réfrigérez la sauce pendant au moins 30 minutes avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer.
AuteurjeremyCatégorieNinja Foodi, PlatDifficultéFacile
