Découvrez cette recette délicieuse d'axoa de veau préparée au Ninja Foodi. Savourez ce plat traditionnel basque, tendre et plein de saveurs. Un régal à partager en famille ou entre amis.
Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins
800gde veau (épaule ou tendron) coupé en petits morceaux ou finement haché
2oignons émincés
2poivrons rouges coupés en lanières
4gousses d'ail émincés
4tomates concassées
100mlde bouillon de veau
2c-à-sd'huile d'olive
1c-à-cde piment d'espelette
Sel et poivre
Persil frais haché pour la garniture
1
Allumez votre Ninja Foodi et sélectionnez le mode "Sauté" (ou "Sear/Sauté") pour préchauffer la cuve intérieure.
2
Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de veau jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la cuve et réservez.
3
Dans la même cuve, ajoutez les oignons émincés, les poivrons et l'ail. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
4
Remettez les morceaux de veau dans la cuve avec les légumes. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de veau et le vin blanc sec.
5
Assaisonnez avec le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
6
Fermez le couvercle du Ninja Foodi et sélectionnez le mode "Cuisson sous pression" (ou "Pressure Cook") pendant environ 30 minutes. Assurez-vous que la soupape de pression est en position fermée.
7
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement pendant 10 minutes, puis faites une libération rapide de la pression restante.
Après la cuisson sous pression, vous pouvez ajuster la consistance de la sauce en utilisant la fonction "Sauté" du Ninja Foodi pendant quelques minutes supplémentaires si nécessaire.
8
Ouvrez le couvercle et vérifiez la consistance de la sauce. Si elle est trop liquide, vous pouvez sélectionner le mode "Sauté" (ou "Sear/Sauté") pour faire réduire la sauce pendant quelques minutes supplémentaires.
9
Servez l'axoa de veau chaud, saupoudré de persil frais haché en guise de garniture. Accompagnez-le de riz, de pommes de terre ou de pain frais.
Voilà, vous avez maintenant la recette de l'axoa de veau préparée avec le Ninja Foodi. Bon appétit !
Ingrédients
800gde veau (épaule ou tendron) coupé en petits morceaux ou finement haché
2oignons émincés
2poivrons rouges coupés en lanières
4gousses d'ail émincés
4tomates concassées
100mlde bouillon de veau
2c-à-sd'huile d'olive
1c-à-cde piment d'espelette
Sel et poivre
Persil frais haché pour la garniture
Instructions
1
Allumez votre Ninja Foodi et sélectionnez le mode "Sauté" (ou "Sear/Sauté") pour préchauffer la cuve intérieure.
2
Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de veau jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la cuve et réservez.
3
Dans la même cuve, ajoutez les oignons émincés, les poivrons et l'ail. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.
4
Remettez les morceaux de veau dans la cuve avec les légumes. Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de veau et le vin blanc sec.
5
Assaisonnez avec le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.
6
Fermez le couvercle du Ninja Foodi et sélectionnez le mode "Cuisson sous pression" (ou "Pressure Cook") pendant environ 30 minutes. Assurez-vous que la soupape de pression est en position fermée.
7
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression s'échapper naturellement pendant 10 minutes, puis faites une libération rapide de la pression restante.
Après la cuisson sous pression, vous pouvez ajuster la consistance de la sauce en utilisant la fonction "Sauté" du Ninja Foodi pendant quelques minutes supplémentaires si nécessaire.
8
Ouvrez le couvercle et vérifiez la consistance de la sauce. Si elle est trop liquide, vous pouvez sélectionner le mode "Sauté" (ou "Sear/Sauté") pour faire réduire la sauce pendant quelques minutes supplémentaires.
9
Servez l'axoa de veau chaud, saupoudré de persil frais haché en guise de garniture. Accompagnez-le de riz, de pommes de terre ou de pain frais.
Voilà, vous avez maintenant la recette de l'axoa de veau préparée avec le Ninja Foodi. Bon appétit !
AuteurjeremyCatégorieNinja Foodi, PlatDifficultéFacile
