Name: Blanquette de veau au Ninja Foodi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 800 g de veau (épaule ou tendron) coupés en morceaux; 2 carottes coupées en rondelles; 1 oignon émincé; 2 gousses d'ail émincées; 200 g de champignons de Paris, coupés en quartiers; 500 ml de bouillon de volaille; 200 ml de crème fraîche; 2 c-à-s de farine; 2 c-à-s de beurre; 1 bouquet garni (thym, laurier, persil); Sel et Poivre; Jus de citron (facultatif); Persil frais haché pour la garniture (facultatif)

AuteurjeremyCatégorieNinja Foodi, Plat

Découvrez notre succulente recette de blanquette de veau préparée au Ninja Foodi. La tendreté du veau s'harmonise avec une délicieuse sauce crémeuse aux légumes, créant ainsi un plat réconfortant et savoureux. Grâce à la fonction de cuisson sous pression du Ninja Foodi, les saveurs se développent rapidement, tandis que les légumes conservent leur texture croquante.

Préparation15 minsCuisson35 minsTemps total50 mins

800 g de veau (épaule ou tendron) coupés en morceaux

2 carottes coupées en rondelles

1 oignon émincé

2 gousses d'ail émincées

200 g de champignons de Paris, coupés en quartiers

500 ml de bouillon de volaille

200 ml de crème fraîche

2 c-à-s de farine

2 c-à-s de beurre

1 bouquet garni (thym, laurier, persil)

Sel et Poivre

Jus de citron (facultatif)

Persil frais haché pour la garniture (facultatif)

Sélectionnez le mode "Sauté" sur le multicuiseur Ninja Foodi et préchauffez-le. Ajoutez le beurre et faites revenir les morceaux de veau jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez le veau et réservez-le.

Dans le même Ninja Foodi ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes et les champignons. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

Ajoutez la farine et remuez bien pour enrober les légumes. Versez progressivement le bouillon de volaille tout en remuant pour éviter les grumeaux.

Replacez les morceaux de veau dans le ninja foodi et ajoutez le bouquet garni. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Fermez le couvercle du multicuiseur Ninja Foodi et sélectionnez le mode "Cuisson sous pression" pendant 25 minutes. Assurez-vous que la vanne de pression est réglée sur "Scellé".

Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis tournez la vanne de pression sur "Dépressurisation rapide" pour libérer le reste de la pression.

Ouvrez le couvercle et retirez le bouquet garni. Ajoutez la crème fraîche et remuez doucement pour mélanger la sauce. Si désiré, ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour rehausser les saveurs.

Servez la blanquette de veau bien chaude, garnie de persil frais haché. Accompagnez-la de riz, de pommes de terre ou de pâtes fraîches.
Y a plus qu' à se régaler.

Bon appétit !

Ingrédients