Temps de préparation10 minsTemps de cuisson40 minsTemps total50 mins
Difficulté:
Débutant
Ingrédients
SAUCE BECHAMEL
Instructions
Laver et couper la queue des endives. Les fendre en deux jusqu’à la moitié en partant du haut, jusqu’au milieu.
Mettre de l’eau dans la cuve env. 500 ml avec une cuillère à soupe de bicarbonate.Mettre le panier vapeur avec les endives à l’intérieur. Fermer le couvercle. Sélectionner vapeur, 10 min.
A la fin de la cuisson. Sortir les endives, laissé égoutter, vides l’eau de la cuve pour faire la béchamel.
Mettre l’huile, sélectionner bouillir, ajouter la farine et progressivement
ajouter le lait tout en remuant avec un fouet en plastique. Lorsque la texture est bonne, éteindre le multicuiseur, ajouter le sel, le poivre et le curry. Puis mélanger. Enlever un petit peu de sauce de la cuve, la réserver dans un bol.
Envelopper les endives avec le jambon, les poser dans la cuve, ajouter le reste de sauce béchamel dessus et un peu de gruyère (facultatif).
Mettre la fonction four. temps 20min.
1 Commentaire
recette allégée , tres bonne idée avec la petite pointe de curry ; juste une question pourquoi le bicarbonate ? merci^^
recette allégée , tres bonne idée avec la petite pointe de curry ; juste une question pourquoi le bicarbonate ? merci^^