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Gratin dauphinois
Ingrédients
Instructions
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Couper les pommes de terre en fines lamelles.
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En mode "frire" faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
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Stopper la fonction "frire" pour faire le montage.
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Ajouter alors une couche fine de pommes de terre, des lardons, du gruyère râpé et 1 cuillère à soupe de crème fraiche étalée et recommencer dans cet ordre jusqu'à épuisement des ingrédients.
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Finir par une couche de pommes de terre, crème fraiche et gruyère.
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Verser du lait jusqu'à environ 5 cm (ou 2 phalanges de doigts) en dessous de la surface du gratin.
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En mode "bouillir", faire chauffer environ 10 minutes afin que le lait soit bien chaud et basculer en mode "four" pendant 55 minutes environ.
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Laisser le couvercle ouvert les 5 dernières minutes pour avoir l'onctuosité dans la sauce.
